LOMBO ASSADO COM BATATA HASSELBACK ( BATATA LAMINADA )!!!!

FIZ ESTE LOMBO SEMANA PASSADA PARA O ALMOÇO DE ANIVERSÁRIO PARA O MARIDO! FICOU 1000000!!!! SUPER FÁCIL DE FAZER, NÃO REQUER NEM PRÁTICA E NEM HABILIDADE!!!!

INGREDIENTES:

1 LOMBO DE PORCO DE MAIS OU MENOS 1 KG.
TEMPEROS: SAL, ALHO, PIMENTA, VINHO BRANCO SECO, COMINHO, SAZÓN, COLORAU, 2 C.(SOPA) SHOYU OU Á GOSTO

MODO DE PREPARO:

TEMPERO COM ALGUMA HORA DE ANTECEDÊNCIA, LEVE AO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMINÍO PARA NÃO RESSECAR, POR MAIS OU MENOS 40 MINUTOS DEPOIS DESTE TEMPO RETIRE O PAPEL E DEIXE ATÉ FICAR DOURADO.

PARA A BATATA: 

Ingredientes:

 Batatas para Assar

Alho
Manteiga USEI MANTEIGA TEMPERADA!!!
Alho
Sal Grosso
Azeite

 MODO DE PREPARO:

 Lavam-se bem as batatas.

Colocam-se em cima de uma colher e cortam-se em fatias finas.

Deste modo não se corre o risco de cortar até ao fundo, o pretendido é que fiquem com o formato de acordeão.

Colocam-se num tacho e deixa-se cozinhar cinco minutos em água fervente.

Retiram-se com cuidado, convém que seja com o auxílio de duas colheres, eu tive um pequeno descuido e foi o bastante para partir uma das batatas.

Transferem-se para um pirex de forno.

Com uma faca colocam-se pequenos pedaços de manteiga entre as fatias das batatas, eu não coloquei em todas, saltei de duas em duas para não se tornar tão moroso.

Junta-se ainda alho lâminado, que também se dispõe entre as camadas de batata, e louro.

Polvilha-se com sal grosso e rega-se com azeite.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.

Deixei no forno durante 45 minutos, durante esse tempo fui retirando e regando com o molho que se formava para não as deixar secar.

No final aumentei a temperatura para 230º durante uns cinco minutos para que ficassem mais tostadinhas.

SERVI COM ARROZ BRANCO E UMA SALADINHA.

FIZ ESTA BATATA UMA OUTRA VEZ AQUI:

http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2013/01/bacalahu-confitado-e-batata-hasselback.html

USEI TB PARA ACOMPANHAR ESTAS CEBOLINHAS!!!

DIVINAS!!!!

BOM APETITE:

MANUELA ESCARIZ.