Arroz Doce com Doce de Leite

Eu tenho esta receita há mais ou menos 7 anos, e nunca havia feito.Resolvi fazer e realmente é uma delícia.

Ingredientes:

1 x. (chá) de arroz cru lavado e escorrido

água até cobrir( mais ou menos 3 1/2 x.)

mais ou menos 5 c.(sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos

leite à gosto

1 cx. de creme de leite

canela em pau à gosto

Modo de Preparo:

Coloque a água par ferver,acrescente o arroz , o acúcar e a canela, deixe cozinhar até ficar macio. Junte o leite condensado cozido, o leite, deixe engrossar um pouco, junte o creme de leite e deixe apurar.Prove o açúcar e se desejar acrescente mais um pouco.

Obs.:

Coloquei pedacinhos de goiabada, fica uma delícia e polvilhe canela.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Pão Lua de Mel

Ingredientes:

Massa:

125 mL de leite morno
3 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal

30 grs fermento biológico fresco

500 grs de farinha de trigo, mais ou menos

Modo de fazer:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador, logo após junte o fermento. Vá jogando a farinha de trigo até dar o ponto de massa não muito seca. Faça bolinhas (não faça muito grande) e deixe crescer por meia hora, ou até que dobrem de volume. Leve em forno pré- aquecido a 180ºC até dourarem por cima (de 25 a 30 minutos), mas atenção por baixo eles não devem ficar muito dourados, apenas levemente, deixo uma foto abaixo para verem. Deixe esfriar.

Recheio:

350 mL de leite
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 ¹/² colhere(sopa) cheias de amido de milho

Recheio:

Leve ao fogo pra engrossar e deixe esfriar.

Cobertura:

250 mL de leite
100 mL de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
Coco ralado(+ ou - 150 gr.)

Cobertura:

Misture os 3 primeiros ingredientes e reserve.

Montagem:

Corte os pães ao meio, já frios e encha-os com o creme. Em seguida, passe os pães na calda feita e logo após no coco ralado.
Obs.: Esta receita é da Nani,receita original aqui http://lugarzinhodanani.blogspot.com/search/label/Receitas%20doces.%20Fiz Fiz algumas modificações.Reduzi os ingredientes do recheio pois sobrou muito.Aqui na receita está a quantidade que eu usei.A receita é simplesmente uma delícia. Rendimento:51 unidades.

Bom fim de semana à todos.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.