Peixe Empanado com Molho de Camarão!!!!

Hoje é mais uma sugestão para o final de semana!!!Posso dizer que este é o meu prato predileto!!!

Ingredientes:

Filé de peixe (temperado com; limão, shoyo, pimenta- do- reino, alho, sazón laranja, sal) ou o seu temperinho.

Molho de Camarão:

1kg. camarão limpo

cebola picadinha

pimentão picadinho

alho , sal à gosto e molho de tomate

tempero para camarão( tablete)

cominho, sazón, shoyo, molho de pimenta, pimenta-do-reino, salsa à gosto.

Modo de Preparo:

Doure o alho no azeite, junte a cebola e o pimentão, refogue, acrescente o molho de tomate e os temperos, deixe apurar e junte o camarão. Quando o camarão mudar de cor apague o fogo e junte a salsa.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bolo Frapê de Chocolate e Coco!!!!

Peguei esta receita no blog Chocorango, a Talita disse que rendia um bolo , no meu caso consegui dois!!! http://www.chocorango.blogspot.com/ Meu marido elogiou muito este bolo, pois ele não gosta muito de bolo de chocolate e este ele disse que é maravilhoso!!! E relamente é mesmo, comemos estes dois bolinhos de um dia para o outro!!! Farei mais vezes com certeza. Vamos à receita!!!! Ingredientes: 100 gr. manteiga 1 x.(chá) açúcar 3 ovos 1 c.(sopa) essência de baunilha 1 x.(chá) leite 2 x.(chá) farinha de trigo 2 c.(chá) fermento em pó 50 gr. coco seco ralado 3 c.(sopa) cacau em pó ( usei chocolate em pó) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte e enfarinhe a forma de bolo inglês. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem clarinho e fofo, junte os ovos um a um, batendo sempre de cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture, alternadamente acrescentando o leite e a farinha, batendo sempre em velocidade baixa. Terminando os ingredietes desligue a batedeira e misture o fermento com auxílio do fouêt. Divida a massa em 2 partes iguais em uma acrescente o coco e na outra o chocolate. Despeje a massa de coco e por cima a de chocolate, passe delicadamente o garfo. Asse por mais ou menos uma hora, ou até o palito sair seco. OBS.: O meu ficou no forno por 35 minutos. Bom Apetite. AVISO!!! Estou colocando aqui o meu pedido de desculpas para a minha querida Vanessa do blog www.nutricão,culináriaetecidos.blogspot.com e a querida Valéria do blog www.casadecorada45.blogspot.com e a tb querida Josy do blog www.cozinhandocomjosy.blogspot.com , por não ter colocado os selinhos!!!Eu amei, gosto muito de recebê-los, mas devido à problemas, não estarei colocando!!! Meninas muitoooooo obrigado, mesmo de coração!!! Obrigado por lembrarem de mim!!! Bjs.... Manuela Escariz.

Quiche de Frango!!!!

Esta receita da massa é do Eduardo Guedes, a massa é maravilhosa, super leve. Rendeu uma grande e uma pequena.

Ingredientes:

2¹/² x. (chá) farinha de trigo ( eu usei um pouco mais até dar ponto)
1/2 x. (chá) manteiga
1 x. (chá) creme de leite
1 ovo inteiro
1 c. (chá) sal
1 c. (chá) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture tudo até ficar homogênio. Coloque na forma, não precisa untar e nem enfarinhar.

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
Faça um refogado com alho, acrescente o frango (já desfiado), junte uma cebola picada, pimentão picadinho, temperos à gosto ( eu usei; cominho, sazón laranja, shoyo, pimenta do reino moída na hora, mostarda, orégano), acrescente molho de tomate e deixe ferver.
OBS.: Não deixe muito úmido, para a maasa não ficar embatumada. Deixe esfriar bem antes de usar. Abra a massa na forma e espalhe o recheio, coloque fatias de mussarela e o restante do molho de frango e coloque porções de requeijão cremoso, leve ao forno, pré-aquecido à 180ºC, mais ou menos 35 minutos.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Pão Recheado!!!

Esta receita é do Chef Júlio Cruz, vi esta receita no programa Dia Dia. O pão é muito macio, massa muito leve. Muito saboroso!!! Fiz de queijo com presunto e de banana com creme de confeiteiro.

Ingredientes:

2 ovos
1 x.(chá) leite
2 tabletes de fermento fresco (30gr.)
1 pitada de sal
3 c.(sopa) açúcar
2 c.(sopa) de azeite
3¹/2 x.farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, adicione os ovos, o azeite e o leite, junte um pouco de farinha, acrescente o sal e vá adicionando farinh aos poucos até dar ponto. Deixe descansar, por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa e recheie, pincele com gema e azeite, deixe descansar mais 30 minutos. Leve para em forno pré-aquecido à 200°c.

Recheio:

Presunto
Mussarela
Tomate
Orégano
Requeijão cremoso

Recheio Doce: (Creme de Confeiteiro)

1/2 litro de leite
4 gemas
3 c.(sopa) maisena
essência de baunilha à gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo ( exceto a baunilha), até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha e espere esfriar para usar.

Bom apetite.

Manuela Escariz.