CARNE SECA COM ABÓBORA!!!!!

AQUI EM CASA TODOS SOMOS FÃS DESTE PRATO!!!!

SIMPLES E MUITO SABOROSO.

INGREDIENTES:

CARNE SECA PICADA E DESSALGADA

ABÓBORA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS

ALHO

CEBOLA

SALSA

ORÉGANO

AZEITE

MODO DE PREPARO:

CORTE A CARNE SECA E DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO, COZINHE NA PRESSÃO POR 30 MINUTOS.  CORTE A ABÓBORA EM CUBOS E RESERVE.

EM UMA PANELA DOURE O ALHO NO AZEITE, JUNTE A CEBOLA PICADA, DEIXE REFOGAR, JUNTE A CARNE SECA E A ABÓBORA, COLOQUE O ORÉGANO, E VÁ PINGANDO ÁGUA, ATÉ A ABÓBORA COZINHAR. SALPIQUE SALSINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

PUDIM FÁCIL SEM IR AO FORNO OU FOGÃO !!!!!!

ESTA É UMA RECEITA PARA QUEM ( COMO EU) NÃO ESTÁ COM POUCO TEMPO OU COM PREGUIÇA DE FAZER UMA RECEITA MAIS DEMORADA! E NEM POR ISSO ELE É MENOS SABOROSO!!!!! ALÉM DE SER SUPER FÁCIL ELE É BEM CREMOSO. SE VC FIZER AGORA AINDA DÁ PARA COMER NA SOBREMESA DO JANTAR.

INGREDIENTES:  

1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA)
1 CX. DE CREME DE LEITE ( MOCOCA)
1 X. ( CHÁ ) DE LEITE ( MOCOCA )
1 PACOTE DE GELATINA SEM SABOR E SEM COR HIDRATADO CONFORME AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM

MODO DE PREPARO:

DISSOLVA E HIDRATE A GELATINA, BATA TODOS OS INGREDIENTES N LIQUIDIFICADOR.
FORMA UNTADA E CARAMELADA, LEVE PARA GELAR POR MAIS OU MENOS 3 HORAS.


OBS.: VOCÊ PODE SUBSTITUIR O LEITE CONDENSADO POR DOCE DE LEITE
E SE VOCÊ QUISER PODE ACRESCENTAR 1 X. DE ACHOCOLATADO.

BOM APETITE:

MANUELA ESCARIZ.

LASANHA DE BERINJELA E ABOBRINHA COM CARNE SECA PAINEIRA!!!!

FIZ ESTA LASANHA HOJE PARA O ALMOÇO, FICOU SUPER LEVE E MUITO SABOROSA!!!!

INGREDIENTES:

CARNE SECA ( PAINEIRA )
MOLHO DE TOMATE ( CEPÊRA )
MOLHO DE ALHO ( CEPÊRA )
MOLHO DE PIMENTA ( CEPÊRA )
ALHO
CEBOLA PICADINHA
AZEITE
TEMPEROS À GOSTO ( COMINHO, ORÉGANO )
PRESUNTO EM FATIAS
QUEIJO MUSSARELA OU PRATO RALADO

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE A CARNE SECA E COZINHE NA PRESSÃO. EM UMA PANELA REFOGUE  O ALHO E A CEBOLA NO AZEITE, JUNTE A CARNE SECA, O MOLHO DE TOMATE, O MOLHO DE PIMENTA, O MOLHO DE ALHO E OS TEMPEROS, DEIXE APURAR.

À PARTE:

1 BERINJELA CORTADA EM TIRAS FINAS
1 ¹/² ABOBRINHA CORTADA EM TIRAS FINAS

MODO DE PREPARO:

PASSE A ABOBRINHA E A BERINJELA NA FRIGIDEIRA COM UM POUCO DE MANTEIGA.

MOLHO BRANCO:

1 C.( SOPA) DE MANTEIGA
1 C.( SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
REQUEIJÃO
CREME DE LEITE
NÓS-MOSCADA
SAL
LEITE ATÉ DAR PONTO

MODO DE PREPARO:

DERRETA A MANTEIGA EM UMA PANELA, JUNTE A FARINHA DE TRIGO E DEIXE FRITAR UM POUCO, JUNTE O LEITE, DEIXE LEVANTAR FERVURA, TEMPERE COM SAL, NÓS-MOSCADA, ACRESCENTE O REQUEIJÃO E O CREME DE LEITE, DEIXE COZINHAR ( SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS LEITE ) . RESERVE.

MONTAGEM:

MOLHO DE CARNE SECA,  ABOBRINHA, MOLHO BRANCO, BERINJELA, PRESUNTO,QUEIJO,  FAZ ASSIM ATÉ TERMINAR.

BOM APETITE.

 PAINEIRA

CEPÊRA

MANUELA ESCARIZ.

BOLO FORMIGUEIRO COM BANANAS !!!!!!!!

FIZ ESTE BOLINHO ONTEM PARA O LANCHE DA TARDE!
FICOU SUPER FOFO!!!! E A BANANA COM A MISTURA DE AÇÚCAR COM CANELA DÁ UM TOQUE ESPECIAL!!!!

INGREDIENTES:

1x.(chá) leite

1x.(chá) óleo(diminuí um dedo da xícara!)

2 ovos

1x.(chá) açúcar

1 C.(sopa) essência de baunilha  ( CEPÊRA )

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. E acrescentar sem bater;

2x.(chá) farinha de trigo peneirada

1x.(chá) amido de milho

1c.(sopa)fermento em pó

50 gr. de chocolate granulado ( crocante e forneável )

Misture aos poucos com auxílio de um fouet.

BANANAS CORTADAS  EM FATIAS FINAS, MEIA XÍCARA DE AÇÚCAR E CANELA À GOSTO.

EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA ARRUME AS BANANAS, POLVILHE O AÇÚCAR COM A CANELA E COLOQUE A MASSA JÁ BATIDA POR CIMA.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

TAPIOCA COM CARNE SECA PAINEIRA!!!!! PRESENTES RECEBIDOS!!!!

MAIS UMA RECEITA SIMPLES E SUPER SABOROSA COM CARNE SECA PAINEIRA!!!!

INGREDIENTES:

GOMA DE TAPIOCA

CARNE SECA COZIDA E DESFIADA REFOGADA COM ALHO E CEBOLA E UM POUCO DE MOLHO DE TOMATE ( MOLHO CEPÊRA)
QUEIJO DE SUA PREFERÊNCIA

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTI-ADERENTE, COLOQUE A GOMA, DEIXE POR UM MINUTO COLOQUE O RECHEIO ( QUEIJO E DEPOIS A CARNE SECA), FECHE E TAMPE PARA AJUDAR O QUEIJO DERRETER.

OBS.: TEM PESSOAS QUE VIRAM A TAPIOCA ANTES DE COLOCAR O RECHEIO, PARTICULARMENTE EU NÃO GOSTO.


BOM APETITE.

PRODUTOS CEPÊRA

                                                                PRODUTOS XAMEGO BOM

                                                           PRODUTOS FIBRATTO

MANUELA ESCARIZ.

CUSCUZ DE TAPIOCA!!!!!

SAINDO DA MINHA COZINHA MAIS UMA DELÍCIA!!!!!! AMO  ESTA RECEITA, FAÇO SEMPRE!!!
ALÉM DE SUPER FÁCIL DE FAZER É DELICIOSO!!!! E COM PRODUTOS MOCOCA FICA MELHOR AINDA!!!!


Ingredientes:

250 gr. de tapioca
150 gr. de coco em flocos fresco
1 ¹/² x.(chá) de açucar ( eu usei 1/2 lata de leite condensado MOCOCA e 1/3 x.(chá) de açúcar)
1 pitada de sal
200 ml. de leite de coco
1 litro de leite de vaca morno ( MOCOCA )
50 gr. coco seco

OUTROS INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA )
Modo de Preparo:

Coloque a tapioca numa vasilha e em uma panela coloque o leite e deixe amornar e junte o açúcar, o leite de coco, a pitada de sal, o coco seco, misture na tapioca, mexa de vez em quando, até que todo o leite seja absorvido. Leve para a geladeira por mais ou menos 5 à 6 horas e coloque o coco fresco e cubra com bastante leite condensado MOCOCA. Sirva bem gelado.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

CROQUETE DE CARNE SECA!!!!!!

QUANDO VI ESTA RECEITA NO BLOG DA JOSY NÃO PENSEI 2 VEZES EM FAZER!!!! OU MELHOR JÁ FIZ 2 VEZES!!! FICA MARAVILHOSO!!!!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo( usei 8 )
2 cebolas bem picadinhas ( usei 4 )
1 colher (sopa) de alho picado( usei 3 )
2 ovos batidos( usei 6 )
1 copo de leite morno( usei 3 )
100 grs de molho de tomate pronto( usei 300gr.)
1 xícara (chá) de farinha de trigo( usei 4 )
molho de pimenta a gosto
500 grs de carne seca Paineira, dessalgada e desfiada ( usei 2 kg.)

E TEMPEROS Á GOSTO

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente, acrescente o molho. Deixe ferver e acrescente a carne seca. Misture muito bem, até o molho incorporar na carne. Em seguida, acrescente os ovos batidos e misture rapidamente para não cozinharem. Adicione o leite morno, o molho de pimenta e quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre em fogo baixo. Deixe cozinhar até desgrudar da panela. Despeje a massa em um prato ou bancada e espere esfriar. Molde croquetes com as mãos ligeiramente molhadas e passe-os na farinha de rosca. Frite os croquetes em óleo quente e sirva a seguir.

OBS.: AS MINHA ALTERAÇÕES ESTÃO AO LADO!!!! NA 1 ª VES QUE FIZ A RECEITA ACHEI QUE NÃO RENDERAM O SUFICIENTE, ENTÃO QUANDO FIZ NOVAMENTE QUADRUPLIQUEI A RECEITA MAIS OU MENOS. FIZ UM POUCO NO OLHO.

MANUELA ESCARIZ.

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE E DOCINHO BEIJINHO!!!!!

FIZ ESTE ROCAMBOLE PARA COMEMORAR OS 11 MESES DA MINHA PRINCESA!!!

E PARA FACILITAR MINHA VIDA , SÓ ENROLEI OS DOCINHOS DE COCO XAMEGOBOM!!!!

Ingredientes:

4 ovos (claras separadas)

4 c.(sopa) de açúcar

3 c.(sopa) de farinha de trigo peneirada

2 c.(chá) fermento em pó

essência de baunilha à gosto

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas, bata bem, acrescente o açúcar e a baunilha, bata mais um pouco e sem bater acrescente a farinha de trigo, já misturada com o sal e o fermento aos poucos.Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado, forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até dourar. Desenforme em um pano de prato úmido e polvilhado com farinha de trigo, coloque o recheio, enrole e decore à gosto.

Recheio:

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA ) COZIDO NA PRESSÃO. ASSIM QUE A PANELA  COMEÇAR A CHIAR, CONTE 5 MINUTOS E APAGUE O FOGO, DEIXE NA PANELA ATÉ ESFRIAR POR COMPLETO. NÃO ESQUEÇA QUE SE A LATA TIVER O ROTULO DE PAPEL, TIRE-O ANTES, PARA NÃO ENTUPIR A VÁLVULA.

BOM APETITE.

ASSIM QUE RECEBI O KIT JÁ COZINHEI AS 2 LATAS PARA FAZER O ROCAMBOLE!!!!

TUDO DE BOM ESTE BEIJINHO!!!! FACILITOU DE MAIS O MEU DIA!!!! SEM FALAR QUE É UMA DELÍCIA!!!!

CONHEÇA A XAMEGO BOM!!!

https://www.youtube.com/watch?v=toU6cmklCm4

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA!!!!

AQUI EM CASA SOMOS FÃ DE ESCONDIDINHO! PELO MENOS UMA VEZ POR MÊS NÓS FAZEMOS!!!! UMA COMIDINHA RÁPIDA E MUITO SABOROSA!!!!

INGREDIENTES:

2 KG. DE CARNE SECA DESSALGADA E  COZIDA ( PAINEIRA )
3 CEBOLAS CORTADAS EM FATIAS
1 PIMENTÃO CORTADO EM FATIAS
3 DENTES DE ALHO PICADO
TEMPEROS À GOSTO( ORÉGANO, COMINHO, SAL, SHOYU, SAZÓN )
MOLHO DE TOMATE À GOSTO

MODO DE PREPARO:

COZINHE NA PRESSÃO POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS. FAÇA UM REFOGADO COM O ALHO, A CEBOLA E O PIMENTÃO, JUNTE OS TEMPEROS E A CARNE SECA E O MOLHO DE TOMATE. RESERVE.

INGREDIENTES PARA A MASSA:

3 KG. DE AIPIM COZIDO E AMASSADO
MANTEIGA À GOSTO ( MOCOCA)
 LEITE ATÉ DAR PONTO ( MOCOCA)

MODO DE PREPARO:

COZINHE E AMASSE O AIPIM, MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES.

MONTAGEM:

UNTE UM REFRATÁRIO E COLOQUE A METADE DA MASSA, RECHEIO, QUEIJO MUSSARELA, MASSA. LEVE AO FORNO PARA GRATINAR. SIRVA COM UMA  SALADINHA E UM ARROZ BRANCO.

BOM APETITE.

AGRADEÇO A PAINEIRA PELO PRESENTE.

CONHEÇA A XAMEGO BOM!!!

https://www.youtube.com/watch?v=toU6cmklCm4


MANUELA ESCARIZ.

TORTA DE FRANGO!!!!!!

ESTA TORTA SUPEROU TODAS!!! SUPER SIMPLES DE FAZER!!!

INGREDIENTES:

MASSA:

2 ²/¹ X. DE FARINHA DE TRIGO

150 GR. MANTEIGA ( MOCOCA ) 

180 GR. DE CREME DE LEITE  ( MOCOCA )

1 C.(CHÁ) DE SAL

1 GEMA PARA PINCELAR

MODO DE PREPARO:

MISTURE TUDO E DEIXE A MASSA DESCANSAR POR 20 MINUTOS. COBERTA COM PLÁSTICO FILME. ABRA A MASSA ENTRE PLÁSTICOS, BEM FINA, FORRE FUNDO E LATERAL, COLOQUE O RECHEIO, REQUEIJÃO CREMOSO, CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA, PINCELE, LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR.

RECHEIO:

1 PEITO DE FRANGO

AZEITE

1 CEBOLA PICADA

3 DENTES DE ALHO PICADO

TEMPEROS À GOSTO

MOLHO DE TOMATE

REQUEIJÃO CREMOSO

MODO DE PREPARO:

DOURE A CEBOLA, JUNTE O ALHO E DEIXE DOURAR, COLOQUE O FRANGO E REFOGUE BEM, ACRESCENTE OS TEMPEROS E CUBRA COM ÁGUA PARA COZINHAR, DEIXE A ÁGUA SECAR E DEPOIS DE FRIO DESFIE O FRANGO, COLOQUE O MOLHO DE TOMATE.

CONHEÇA A XAMEGO BOM!!!

https://www.youtube.com/watch?v=toU6cmklCm4


MANUELA ESCARIZ.

PAVÊ DE COCO COM DOCE DE LEITE!!!!

ESTA SOBREMESA SERVI NO DIA DO JOGO DO BRASIL!!!! PENA QUE SÓ FOI VEXAME!!!! MAS PELO MENOS COMI MUITO BEM!!!!!

INGREDIENTES:

1 POTE DE DOCE DE LEITE ( XAMEGO BOM )
1 POTE DE COCADA ( XAMEGO BOM)

1 PACOTE DE BISCOITO MARIA

CREME:

500 ML. DE LEITE ( MOCOCA)
2 C.(SOPA) AMIDO DE MILHO
1/2 CX. DE LEITE CONDENSADO (MOCOCA)
1 CX. DE CREME DE LEITE ( MOCOCA)

MODO DE PREPARO:

DISSOLVA O AMIDO NO LEITE E LEVE TUDO AO FOGO ATÉ ENGROSSAR.

MONTAGEM:

CREME, BISCOITO,COCADA, BISCOITO, DOCE DE LEITE, BISCOITO E ASSIM ATÉ TERMINAR OS INGREDIENTES:

OBS.:

EU PARTICULARMENTE NÃO GOSTO DE UMEDECER O BISCOITO, POIS P/ MIM COM O PRÓPRIO CREME JÁ UMEDECE.SE NÃO O BISCOITO VIRA PAPA!!!!

http://xamegobom.com.br

http://www.mococa.com.br/site/Index.do


MANUELA ESCARIZ.

NHOQUE DE BATATA COM CARNE SECA!!!!!!!

UMA RECEITA FÁCIL E RÁPIDA DE PREPARAR!!!! SUPER DELICIOSA!!!

INGREDIENTES:

2 KG. DE BATATA COZIDA E ESPREMIDA AINDA QUENTE
50 GR, DE QUEIJO RALADO
ORÉGANO,SAL  E NÓS-MOSCADA À GOSTO
TEMPERO PRONTO
LOURO
FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR PONTO

MODO DE PREPARO:

COZINHE A BATATA NA ÁGUA TEMPERADA COM SAL, TEMPERO PRONTO E LOURO.
ESPREMA E ACRESCENTE OS TEMPEROS E MISTURE BEM. ACRESCENTE FARINHA ATÉ DAR PONTO. ENROLE E CORTE EM PEDAÇOS. COZINHE NA ÁGUA FERVENTE.
QUANDO O NHOQUE SUBIR ESTÁ PRONTO.

MODO DE PREPARO DA CARNE SECA:

DESSALGUE A CARNE SECA DE UM DIA PARA O OUTRO. COZINHE NA PRESSÃO ATÉ FICAR MACIA, REFOGUE ALHO E CEBOLA NO AZEITE, JUNTE A CARNE SECA E UM POUCO DE MOLHO DE TOMATE. COLOQUE ESTE MOLHO POR CIMA DO NHOQUE E SIRVA BEM QUENTINHO.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

BRIGADEIRO MOCOCA E PRESENTES!!!!!

Fiz este brigadeira para comer se sobremesa no dia do jogo do Brasil!!!!

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO (MOCOCA)
1 CX. DE CREME DE LEITE (MOCOCA)
3 C.(SOPA) DE ACHOCOLATADO
1 C.(SOPA) MANTEIGA (MOCOCA)

MODO DE PREPARO:

LEVE TUDO AO FOGO ATÉ DAR PONTO DE BRIGADEIRO MOLE.

OBS.: USEI NOZES PICADA.

BOM APETITE.

RECEBI ESTE KIT DA MOCOCA http://www.mococa.com.br/site/Index.do

RECEBI ESTE  KIT DA XAMEGO BOM http://xamegobom.com.br/

RECEBI DA VITALIN http://www.vitalin.com.br/

MANUELA ESCARIZ.

GRÃO DE BICO COM CARNE SECA PAINEIRA!!!!

NA ONDA DO FRIOZINHO!!!! FIZEMOS UM GRÃO DE BICO COM CARNE SECA QUE FICOU MARAVILHOSO!!!!

INGREDIENTES:

500 GR. DE GRÃO DE BICO
1 KG. DE CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA
CEBOLA, ALHO E TEMPEROS À GOSTO
FOLHAS DE LOURO

MODO DE PREPARO:

DEIXE A CARNE SECA  E  O GRÃO DE BICO DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO EM VASILHAS SEPARADAS. COZINHE NA PRESSÃO A CARNE SECA ATÉ FICAR MACIA. COZINHE O GRÃO DE BICO COM LOURO E TEMPERO PRONTO NA PRESSÃO POR 15 MINUTOS. EM UMA PANELA FAÇA UM REFOGADO COM ALHO, AZEITE E CEBOLA. JUNTE O GRÃO DE BICO E A CARNE SECA, SE NECESSÁRIO ACRESCENTE SAL. PEGUE PELO MENOS 2 CONCHAS DE GRÃO DE BICO E AMASSE PARA AJUDAR O CALDO A FICAR GROSSO. SIRVA COM ARROZ BRANCO E UMA SALADA OU SÓ O GRÃO DE BICO.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

SOPA DE ABÓBORA COM CARNE SECA PAINEIRA!

COM O FRIOZINHO QUE JÁ ESTÁ FAZENDO NADA MELHOR DO QUE UMA SOPINHA!

INGREDIENTES:

500 GR. DE ABÓBORA

500 GR. DE AIPIM

500 GR. DE BATATA

1/2 GOMO DE LINGUIÇA CALABRESA

ALHO, CEBOLA E TEMPEROS À GOSTO

1 KG DE CARNE SECA COZIDA E DESFIADA

1 CEBOLA

MODO DE PREPARO:

REFOGUE O ALHO E A CEBOLA, JUNTE A LINGUIÇA CALABRESA E OS LEGUMES PICADOS, JUNTE OS TEMPEROS E ÁGUA DEIXE COZINHAR E BATA COM AUXILIO DO MIXER OU LIQUIDIFICADOR.

A CARNE SECA, DEIXE DE MOLHO PARA DESSALGAR, COZINHE NA PRESSÃO, REFOGUE A CEBOLA NO AZEITE E JUNTE A CARNE SECA COZIDA E DESFIADA, SIRVA À PARTE.

E POR CIMA COLOQUEI REQUEIJÃO CREMOSO.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

BOLO COM GELÉIA DE DE AMORA!!!! PARCERIA CHEF MINEIRIM !!!!!

FIZ ESTE BOLO PARA O MESÁRIO DA MINHA PRINCESA!!!! E PARA INCREMENTAR SERVIR COM GELÉIA DE AMORA!!!! DIVINA!!!!

INGREDIENTES:

 1 X.(CHÁ) DE LEITE
1 X.(CHÁ) DE ÓLEO
2 OVOS INTEIROS

BATER NO LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTAR SEM BATER;

2 X.(CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA
1 X.(CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
1 C.(SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

MISTURE TUDO , COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA. FAÇA O TESTE DO PALITO.

E NÃO ESQUEÇAM DE VISITAR O SITE   http://www.chefmineirim.com.br/

E NO FACE https://www.facebook.com/chefmineirim?ref=ts&fref=ts

BOM APETITE.


MANUELA ESCARIZ.

FEIJÃO VERMELHO COM CARNE SECA.....PAINEIRA!!!!!!!!

COM ESTE TEMPINHO CHUVOSO,NADA MELHOR QUE UMA COMIDINHA CONFORT FOOD!!!!

INGREDIENTES:

500 GR. DE FEIJÃO VERMELHO
500 GR. CARNE SECA ( PAINEIRA) DESSALGADA
100 GR. BACON PICADO
1 GOMO DE LINGUIÇA CALABRESA
5 DENTES DE ALHO PICADINHO
1 CEBOLA PICADINHA
TEMPERO PRONTO Á GOSTO
2 FOLHAS DE LOURO

MODO DE PREPARO:

DEIXE O FEIJÃO DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO. DESPREZE A ÁGUA, COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO O FEIJÃO, UM DENTE DE ALHO PICADO, O LOURO, E MEIA CEBOLA PICADINHA, O TEMPERO PRONTO E A CARNE SECA JÁ DESSALGADA. QUANDO COMEÇAR A CHIAR A PANELA CONTE 30 MINUTOS. EM UMA OUTRA PANELA COLOQUE O BACON E A LINGUIÇA E DOURE, COLOQUE  O RESTANTE DO ALHO PICADO E O  RESTANTE DA CEBOLA, REFOGUE, JUNTE O FEIJÃO JÁ COZIDO COM A CARNE SECA, DEIXE FERVER ATÉ APURAR.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

BOLO DE FUBÁ!!!! COM CAFÉ PELÉ!!!!

NADA MELHOR DO QUE UMA CHUVINHA PARA COMER-MOS UM BOLINHO QUENTINHO COM UM SUPER CAFÉ QUENTINHO FEITO NA HORA.

Ingredientes:

4 ovos(claras separadas)

200 gr. manteiga ( MOCOCA )

2 c.(sopa) óleo ( USEI DE COCO )

2 x.(chá) açúcar

2 x.(chá) fubá

2 x. (chá) farinha de trigo

200 ml. de leite de coco

1 c.(sopa) fermento em pó

1 pitada de sal

erva doce à gosto( opcional)

Modo de Preparo:

Bater o açúcar com as gemas e a manteiga, até ficar bem clarinho, junte o restante dos ingredientes alternando os secos com os líquidos, junte as claras em neve.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada, forno pré-aquecido, até dourar mais ou menos 40 minutos.

MANUELA ESCARIZ.

PUDIM CREMOSO XAMEGO BOM!!!!

 FAÇO SEMPRE ESTA RECEITA. MAS DESTA VEZ O PUDIM FICOU MUITO MAIS CREMOSO!!! MODÉSTIA PARTE MEU PUDIM É O MELHOR!!!! VCS PODEM VER QUE O PUDIM FICOU BEM LISINHO!!!!

Ingredientes:

3 ovos

500 GR. de leite condensado RECHEIO E COBERTURA ( XAMEGOBOM)

gotas de baunilha

500 ml.  de leite

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim pequena. Reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma já caramelada e coloque em banha-Maria no fogão por 20 minutos, coberto com papel laminado e semi-tampado. Deixe esfriar um pouco e leve para gelar.

Obs.: Eu não faço mais pudim no forno já tem um bom tempo, pois eu acho que no forno ele fica furadinho e demora muito mais tempo, assim é bem mais rápido e ele fica bem lisinho(cremoso).Hummmm uma delícia.Bjs.

Bom Apetite. E uma ótima semana para todos!!!!!

BOM APETITE.

http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-sabor-leite-condensado/ 

MANUELA ESCARIZ.

KIBE ASSADO RECHEADO COM CARNE SECA PAINEIRA!!!!

Ingredientes:

500 gr. trigo para quibe
750 ml. água fervente com 2 tabletes de caldo de carne ( OU DE BACON ) EU USO DE BACON.
700 gr. carne moída
2 cebolas grandes picadinhas
6 dentes de alho socados
1/2 x. (chá) hortelã picadinho
1 c. (café) pimenta do reino
sal à gosto ( +/- 1 c.sopa )
1/2 pacotinho de sazón laranja

molho inglês, molho de pimenta, à gosto

Modo de Preparo:

Ferva a água e dissolva o caldo de carne e misture ao trigo, deixe descansar por uma hora, ( não precisa espremer ), acrescente o restante dos ingredintes, misture bem, unte um tabuleiro com azeite e coloque a metade da massa, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa, leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Cubra com papel alumínio os 1º 20 minutos e depois retire para dourar.

RECHEIO:

2 kg. DE CARNE SECA COZIDA E DESSALGADA E DESFIADA

3 CEBOLAS CORTADAS E FATIAS

2 DENTES DE ALHO PICADO

AZEITE À GOSTO

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE  E COZINHE A CARNE SECA, EM UMA PANELA DOURE O ALHO NO AZEITE, JUNTE A CEBOLA E DEIXE MURCHAR, JUNTE A CARNE SECA DESFIADA.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

SALADA DE MACARRÃO ORIENTAL BIFUM E PRESENTES RECEBIDOS!!!!!!!

FIZEMOS ESTA SALADINHA PARA UM DIA BEM QUENTE!!!! SUPER LEVE E MUITO SABOROSA!!!!

INGREDIENTES:

200 GR. DE MACARRÃO ORIENTAL BIFUM
1 MAÇÃ VERDE PICADA
1 CENOURA PICADA E COZIDA
AZEITE À GOSTO

MODO DE PREPARO:

COLOQUE ÁGUA NA PANELA PARA FERVER, COLOQUE O MACARRÃO E DEIXE POR UM MINUTO E ESCORRA, JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, MISTURE TUDO E REGUE COM AZEITE.

Um dos braços corporativos da família Chiang, a Bifum Alimentos foi fundada em Suzano, onde mantém suas operações até hoje. A indústria foi criada por Kun Ho Chiang e por seu filho Chang Yuan Chiang, inicialmente com o objetivo de atender a demanda da comunidade taiwanesa da Grande São Paulo que consumia macarrão de arroz, popularmente conhecido como Bifum. No início das atividades, o fundador contava com o auxílio de sua esposa, Kuei Ing Chiang Lu, que, com suas próprias mãos e na humilde morada do casal, fabricavam a massa finíssima e leve para posterior comercialização.

Bifum em Chinês (Taiwan) significa  ’’massa seca de arroz’’.

Em 2013 a empresa comemora 50 anos do lançamento do Macarrão Oriental no Brasil e o fato de ser líder no segmento, respondendo por mais de 95% das vendas no País. Vale ressaltar ainda, que, nos últimos cinco anos a corporação atingiu um crescimento de 400%, ao passo em que incrementou sua atuação no mercado nacional. Além de seu carro-chefe, o Bifum Original, a indústria também tem em seu mix de produtos o Bifum Yakissoba, o Bifum Parafuso, o Bifum Espaguete, a Farinha de Arroz Moti, o Arroz Integral e o Arroz Tipo Japonês (Gohan).

A Missão da Bifum – Alimentos é ser referência no mercado de produtos alimentícios orientais, tendo como Valores credibilidade, respeito à sua história, transparência nas negociações e comprometimento com o cliente, com o consumidor, com o colaborador e, sobretudo, com a ética.

http://bifum.com.br/v1/

PRESENTES RECEBIDOS!!!!

http://www.cafepele.com.br/

http://www.mococa.com.br/site/Index.do

http://www.cooklovers.com.br/Content/4/296/andre-boccato-lanca-livro-azeites-aromatizados-na-livraria-gourmet

AGRADEÇO AOS PARCEIROS DO BLOG!!!!

MANUELA ESCARIZ.