FEIJOADA DELÍCIA !!!!
INGREDIENTES!!!
1/2 KG. DE FEIJÃO PRETO
1 KG. DE CARNE SECA DESSALGADA ( PAINEIRA )
1 GOMO DE LENGUIÇA CALABRESA FATIADA
1 PEDAÇO DE BACON PICADO
1/2 CEBOLA PICADA
LOURO
ALHO À GOSTO
MODO DE PREPARO:
DESSALGUE A CARNE SECA DE VÉSPERA. NA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE O FEIJÃO COM A CARNE SECA , O LOURO, A CEBOLA PICADA, TAMPE A PANELA E DEIXE POR MAIS OU MENOS UMA HORA. EM OUTRA PANELA COLOQUE A CALABRESA E O BACON, REFOGUE E ACRESCENTE BASTANTE ALHO, DEIXE DOURAR E JUNTE O FEIJÃO.
FAROFA:
ALHO PICADO
MANTEIGA
ÓLEO
FARINHA DE MANDIOCA
SAL À GOSTO
MODO DE PREPARO:
DOURE 0 ALHO NÃ MANTEIGA COM O ÓLEO, JUNTE A FARINHA E MEXA ATÉ DOURAR.
COUVE:
ALHO À GOSTO
AZEITE
COUVE PICADA
SAL À GOSTO
MODO DE PREPARO:
DOURE O ALHO NO AZEITE , JUNTE A COUVE PICADA E MEXA , JUNTE O SAL E DESLIGUE O FOGO.
SIRVA COM ARROZ BRANCO E LARANJA.
BOM APETITE.
MANUELA ESCARIZ.
