Feliz 2009

Feliz Ano Novo, que todos os seus sonhos se realizem!!!

Muita Paz , muita Saúde, muito amor!!!

Manuela Escariz.

Bacalhoada à Espanhola

Ingredientes:

batata cortada em rodelas não muito grossas ( mais ou menos 1 kg. )

700 gr. bacalhau demolhado e desfiado

2 cebolas grandes cortada em rodelas

1 pimentão grande cortado em rodelas

2 tomates cortado em rodelas

salsinha à gosto

azeite à gosto

Modo de Preparo:

Arrume em uma panela grande as batatas ( ainda crua ),coloque bacalhau,rodelas de tomate, rodelas de pimentão e rodelas de cebola, faça camadas até acabar as batatas, terminando com tomate, cebola , pimentão e salsa, finalize com azeite.Leve ao fogo tampada até as batatas estarem cozidas.(fogo médio baixo).

Obs.:Pode-se servir com arroz branco e salada verde.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Feliz Natal

Feliz Natal !!!!!!!!!!!!

Manuela Escariz!!!!

Pão de Alho

Ingredientes da massa:

30 gr. de fermento para pão

1 c. (sobremesa) açúcar

1¹/² x. (chá) leite morno

2 c. (sopa) manteiga sem sal

1 c.(sobremesa)sal

2 dentes de alho bem picadinhos

mais ou menos 4 x.(chá) farinha de trigo (ou até dar ponto ).

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite morno em seguida junte os demais ingredientes, sove bem a massa e deixe crescer por mais ou menos 30 minutos. Faça bolinhas bem pequenas, e deixe crescer por mais 30 minutos,( já no tabuleiro). Forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180º, até ficarem levemente dourada. Retire do forno e passe a cobertura, salpicando o queijo ralado por cima, volte ao forno novamente e deixe até dourar em por cima.

Obs.:Coloque as bolinhas bem pertinho uma da outra.

Cobertura:

150 gr. manteiga sem sal derretida

1 c.(sobremesa) de sal

1¹/² dente de alho

1 x.(chá) de salsinha bem picadinha

50 gr. queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Misture a manteiga, o sal, o alho, e a salsinha, reserve.Depois coloque por cima e salpique o queijo ralado.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.