domingo, 27 de novembro de 2016

FEIJOADA!!!CARNE SECA PAIEIRA!!!!!

Ingredientes
  • 500g de feijão vermelho
  • 1kg de carne seca PAINEIRA  dessalgada
  • 180g de lombo defumado
  • 1 pé de porco salgado
  • 180g de paio
  • 180g de linguiça defumada
  • 120g de bacon
  • 2 cebolas picadas
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 cabeça de alho picada
    • Deixe o feijão de molho na véspera.
    • Lave as carnes salgadas, primeiro na água fria, depois na quente.
    • Deixe-as de molho, separadamente, também na véspera.
    • Troque a água até 4 vezes.
    •  Coloque o feijão em na panela de pressão junto com as carnes deixe cozinhar.até
    • ficar macia. A minha ficou por 40 minutos. 
    • Em outra panela, faça o tempero, com a cebola e o alho acrescentes, o feijão.
    • Deixe ferver  o feijão, pora encorpar.
    • Ajuste o sal e a pimenta do reino.Sirva com arroz, farofa e couve refogada.

domingo, 16 de outubro de 2016

SALMÃO COM MOLHO DE CAMARÃO!!!!!PARCERIA !!!!

 Hoje  mais uma receita deliciosa !!!
SALMÃO GRELHADO, TEMPERADO COM ALHO, SAL E PIMENTA  DO REINO.................................... Ingredientes:

1 kg. de camarão limpo
6 c.(sopa)  creme de leite MOCOCA
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
3 dentes de alho picadinho
azeite à gosto
1 sachê de molho de tomate
temperos à gosto ( usei cominho, orégano, sal, sazón laranja, caldo de camarão, tempero pronto)
Modo de Preparo:

Doure o alho na mateiga e no azeite, junte o pimentão e a cebola, deixe murchar e acrescente o molho de tomate e os temperos, deixe ferver e junte o camarão já limpo, deixe até ele mudar de cor. SERVI COM BATATA FRITA E ARROZ.
 AMEI ESTA REPRODUTOS DE REOVAR ESTA ´PARCERIA COM PRAT-K UTILIDADES!!! SÃO PRODUTOS DE EXCELENTE QUALIDADE!!!!
 GANHEI,UM RALADOR, UM BOWL, UM PORTA CONDIMENTOS GIRATÓRIO E UM RALADOR DE QUEIJO................................................
ESTE é o meu cantinho de temperos.

quinta-feira, 22 de setembro de 2016

CARNE SECA ( PAINEIRA ) COM ABÓBORA!!!


RECEITA SIMPLES E DELÍCIOSA  PARA VOCÊ FAZER  NO  FINAL DE  SEMANA!!!


INGREDIENTES:

CARNE SECA PICADA E DESSALGADA
ABÓBORA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS
ALHO
CEBOLA
SALSA
ORÉGANO
AZEITE

MODO DE PREPARO:

CORTE A CARNE SECA E DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO, COZINHE NA PRESSÃO POR 30 MINUTOS.  CORTE A ABÓBORA EM CUBOS E RESERVE.
EM UMA PANELA DOURE O ALHO NO AZEITE, JUNTE A CEBOLA PICADA, DEIXE REFOGAR, JUNTE A CARNE SECA E A ABÓBORA, COLOQUE O ORÉGANO, E VÁ PINGANDO ÁGUA, ATÉ A ABÓBORA COZINHAR. SALPIQUE SALSINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO E UMA FAROFA.

FAROFA:

INGREDIENTES:

ALHO PICADO
CEBOLA PICADO
AZEITE E MANTEIGA
SAL Á GOSTO
FARINHA DE MANDIOCA

MODO DE PREPARO:

DOURE A CEBOLA E O ALHO NA MANTEIGA E O AZEITE, JUNTE A FARINHA E MISTURE ATE DOURAR.

BOM APETITE.

quarta-feira, 3 de agosto de 2016

FRICASSÊ DE CARNE SECA PAINEIRA!!!!


ESSA  RECEITA É UM REPETECO , FIZ EM  2015 . ESSA RECEITA PEGUEI NO SITE DA ANDREA ( QUITUTES DA ANDREA ). É MUITO SABOROSA.

Ingredientes:

1 KG. de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
500 ml de leite ( Mococa )
1/2 cx de creme de leite ( Mococa)
1  lata de ervilha
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
sal e pimenta do reino a gosto
100g de queijo mussarela ralado 
orégano e azeitona  à gosto
batata palha a gosto

Modo de preparo:

Prepare a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça a metade do azeite, doure levemente a metade da cebola e refogue a carne-seca. Reserve.
Em outra panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente o restante da cebola. Corrija  o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misture e mexa até engrossar. Em seguida acrescente a carne-seca e o requeijão cremoso. Coloque em um refratário e  polvilhe com a mussarela e leve ao forno até dourar. Sirva com batata palha, arroz branco. 

Bom apetite.

MANUELA ESCARIZ.

segunda-feira, 18 de julho de 2016

Salpicão!!!


RECEITA SIMPLES E DELICIOSA!!! ESSA RECEITA FIZ SEM MEDIDA!!

INGREDIENTES:

PEITO DE FRANGO COZIDO E PICADO
PRESUNTO PICADO
ERVILHA
MILHO
CENOURA
QUEIJO PRATO PICADO
CEBOLA , ALHO E TEMPEROS
AZEITTE
CREME DE LEITE ( MOCOCA )


MODO DE PREPARO:

DOURE O ALHO NO AZEITE , JUNTE A CEBOLA E ACRESCENTE O FRANGO PICADO DOURE E JUNTE OS TEMPEROS ( DÊ SUA PREFERÊNCIA ).
EM UMA VASILHA MISTURE TUDO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE ( EU USEI BEM POUCO ). SIRVA GELADO.



MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 15 de junho de 2016

ESCODIDIHO DE CARNE SECA E PRODUTOS MOCOCA!!!



RECEITA CORINGA E SUPER DELICIOSA!!!!

INGREDIENTES:

1 KG DE AIPIM
2 BATATAS
1 FOLHA DE LOURO E SAL À GOSTO
LEITE ( MOCOCA )
CREME DE LEITE ( MOCOCA )

MODO DE PREPARO:

COZINHE E AMASSE, MISTURE O LEITE E O CREME DE LEITE  E RESERVE.

MOLHO:

1 KG DE CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA ( PAINEIRA  )
ALHO
CEBOLA
ORÉGANO
PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
SALSA
CREME DE LEITE ( MOCOCA )
LEITE ( MOCOCA )
MOLHO DE TOMATE

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE A CARNE SECA E COZINHE NA PRESSÃO POR UMA HORA, DESFIE E RESERVE. EM UMA PANELA DOURE O ALHO E A CEBOLA JUNTE A CARNE SECA E OS TEMPEROS, ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE E O CREME DE LEITE.

MONTAGEM:

UNTE UM REFRATÁRIO E COLOQUE UMA PORÇÃO DO PURE DE BATATA COM AIPIM, MOLHO E O RESTANTE DO PURE , FINALIZE COM UM POUCO DE MUSSARELA.

MAUNELA ESCARIZ.


domingo, 29 de maio de 2016

PUDIM PREGUIÇOSO!!!!



RECEITA FÁCIL E DELICIOSA!!! UMA ÓTIMA SEMANA!!!

INGREDIENTES:


1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA )
1 CX DE CREME DE LEITE ( MOCOCA )
200 ML DE LEITE DE COCO
1 SACHÊ DE GELATINA SEM SABOR DISSOLVIDA E HIDRATADA COFORME A EMBALAGEM

MODO DE PREPARO:

CARAMILIZE UMA FORMA E RESERVE . BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE A FORMA E LEVE PARA GELADEIRA POR MAIS OU MENOS 3 HORAS OU DE UM DIA PARA O OUTRO. DESENFORME E SIRVE GRALADO.

BOM APETITE



MANUELA ESCARIZ.