quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

EMPADA DE CARNE SECA!!!!


RECEITA SIMPLES DE FAZER E DELICIOSA!!! ESSA RECEITA É DA MINHA AMIGA ANDRÉA DO BLOG QUITUTES DA ANDRÉA!!!!



INGREDIENTES:

Massa:
200g de manteiga gelada ( MOCOCA )
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (café) de fermento em pó químico 
sal a gosto 
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de 6cm x 2cm), não deixe muito grossa. Acescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair. Pincele com gema, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar. 

RECHEIO:

Recheio:
400g de carne-seca ( PAINEIRA ) dessalgada cozida e desfiada 
1 cebola média picada
molho de alho a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de maionese 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Comece pelo recheio:
Aqueça uma panela com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca desfiada, tempere com o molho de alho e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente as azeitonas, a maionese e o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadinhas.
NA RECEITA DELA RENDEU MAIS OU MENOS 25 UNIDADES!!! ACHO QUE MINHA FORMINHA É MAIOR, RENDEU MAIS OU MENOS UMAS 15 OU 16 UNIDADES!!!!


MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

SACOLÉ DE ABACATE!!!


APROVEITANDO O CALOR PARA FAZER SACOLÉ !!! SEI QUE EM CADA REGIÃO TEM UM NOME, MAS AQUI NO RJ, NÓS CHAMAMOS ASSIM!!!

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL ( MOCOCA )
1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA )
AÇÚCAR Á GOSTO
1 ABACATE

MODO DE PREPARO:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOCAR NOS SAQUINHOS  E LEVE AO FREEZER ATÉ FICAR CONSISTENTE!!!



MANUELA ESCARIZ.

quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

NOVA PARCERIA PLASVALE!!!



ORGANIZAÇÃO NA COZINHA É TUDO!!!


TODOS SÃO LINDOS!!!AMEI A JARRA!!!


PRODUTOS EM SILICONE!!!!

PLASVALE!!!!

POTES COM CUP CAKES!!!! LINDÍSSIMOS!!!!


POTES COM JOANINHAS !!! UM CHARME!!!


KIT DE BANHEIRO!!!!


Em 1968, a então Indústria de Linhas Leopoldo Adolfo Schmalz, hoje Círculo, adquiriu as primeiras máquinas injetoras para atender a necessidade de produção de carretéis, tubetes e conicais. 
No dia 30 de setembro de 1977 nasce a Plasvale, Indústria de Plásticos do Vale do Itajaí Ltda, visando uma nova oportunidade de mercado, passou a desenvolver produtos voltados à utilidades domésticas em plásticos.
Atualmente conta com uma área construída de 12.000m², onde são desenvolvidos produtos divididos em variadas linhas como limpeza, organização, potes, acessórios, decorados, cozinha e infantil. Os itens são desenvolvidos sempre atendendo os mais altos padrões de qualidade, testados e aprovados, livres de Bisfenol A.
Exporta para mais de 20 países, tendo como principais mercados a América do Sul, América Central e Caribe.
A Plasvale é considerada uma das maiores empresas de utilidades domésticas, está entre as mais lembradas do segmento, recebendo prêmios todos os anos, desde 1999.
A Plasvale renova a cada dia, trazendo para o mercado produtos de qualidade e inovadores, adequando-se às tendências mundiais.
Pensando no dia a dia dos consumidores, busca desenvolver produtos práticos, com design diferenciado e cores modernas que facilitam a vida de todos. Cada detalhe é muito bem planejado e executado para obter os melhores resultados.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

FEIJÃO FRADINHO!!! E MUITOS PRESENTES!!!!



COM ESTE CALOR NADA MELHOR DO QUE UMA SALADA???!!!! ESSA DE FEIJÃO FRADINHO É MUITO FÁCIL DE FAZER !!!!

INGREDIENTES:

500 GR. FEIJÃO FRADINHO ( DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO )
1 CENOURA ( PICADA E COZIDA )
1 CEBOLA ( PICADINHA )
1 LINGUIÇA CALABRESA ( PICADA E REFOGADA )
ALHO PICADO
TEMPEROS ( PIMENTA DO REINO, COMINHO E ORÉGANO)
SALSA ( PICADINHA )

MODO DE PREPARO:

DEIXE O FEIJÃO DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO E COLOQUE PARA COZINHAR NA PRESSÃO POR 3 MINUTOS COM TEMPERO COMPLETO, ALHO PICADO. DEPOIS DE COZIDO, JOGUE A ÁGUA FORA. EM UMA FRIGIDEIRA, FRITE A CALABRESA E MISTURE NO FEIJÃO, COLOQUE A CEBOLA BEM PICADINHA, NA MESMA FRIGIDEIRA JUNTE O ALHO PICADINHO ( MAIS OU MENOS UNS 5 DENTES ) , DEIXE DOURAR, JUNTE AO FEIJÃO , COLOQUE OS TEMPEROS E MISTURE BEM. LEVE PARA GELAR E SIRVA.

OBS.: EU NÃO TINHA SALSA, MAS NEM POR ISSO DEIXEI DE FAZER. VC PODE SUBSTITUIR A CALABRESA POR ATUM, CARNE SECA ( VOU FAZER NA PRÓXIMA VEZ ), BACALHAU ( BOM DEMAIS ).


PRESENTES RECCEBIDOS:


PAINEIRA !!!! A MELHOR CARNE SECA!!!!


VITAO !!!! AMEI TODOS OS PRODUTOS MAS EM ESPECIAL AS CASTANHAS E O LEITE CONDENSADO!!! E OS COOKIES !!!! SENSACIONAIS !!!


MOCOCA!!! DISPENSA COMENTÁRIOS!!!MAS UMA CANECA PARA COLEÇÃO!!!AMOOOOO!!!!


FINOCOCO!!!! AMOOOO !!!! DEPOIS VOLTO COM RECEITA!!! O BLOG É DE RECEITA, MAS ESTOU USANDO O ÓLEO DE COCO  NO CABELO E ESTOU AMANDO!!!



ESPRESSO BLEND!!! AMEI TODOS!!! EM ESPECIAL O GOURMET!!!

MANUELA ESCARIZ.

terça-feira, 24 de novembro de 2015

LASANHA DE CARNE SECA PAINEIRA!!!!


UMA LASANHA  SIMPLES E MUITO SABOROSA!!!!

INGREDIENTES:

QUIEIJO MUSSARELA DE BÚFALA OU DE SUA PREFERÊNCIA
MASSA DE LASANHA FRESCA

MOLHO:

1 KG. DE CARNE SECA DESSALGADA E TRITURADA
ALHO
COMINHO
MOLHO DE TOMATE
SALSA
ORÉGANO
CEBOLA PICADINHA
PIMENTÃO PICADINHO

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE A CARNE SECA CONFORME A EMBALAGEM, TRITURE E EM UMA PANELA, REFOGUE O ALHO, JUNTE A CEBOLA E O PIMENTÃO BEM PICADINHO, ACRESCENTE A CARNE SECA TRITURADA E DEIXE REFIGAR UM POUCO JUNTE OS TEMPEROS E O MOLHO DE TOMATE , SE NECESSÁRIO ACRESCCENTE UM POUQUINHO DE ÁGUA, DEIXE COZINHA POR ALGUNS MINUTOS E RESERVE.

MOLHO BRANCO:

1 C.( SOPA) DE MANTEIGA
1 C.( SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
REQUEIJÃO
CREME DE LEITE
NÓS-MOSCADA
SAL
LEITE ATÉ DAR PONTO

MODO DE PREPARO:

DERRETA A MANTEIGA EM UMA PANELA, JUNTE A FARINHA DE TRIGO E DEIXE FRITAR UM POUCO, JUNTE O LEITE, DEIXE LEVANTAR FERVURA, TEMPERE COM SAL, NÓS-MOSCADA, ACRESCENTE O REQUEIJÃO E O CREME DE LEITE, DEIXE COZINHAR ( SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS LEITE ).

MONTAGEM:

MOLHO DE CARNE SECA, MASSA DA LASANHA, MOLHO VERMELHO, MOLHO BRANCO, MUSSARELA DE BÚFALA, E ASSIM ATÉ TERMINAR. LEVE AO FORNO PARA GRATINAR, SIRVA COM UMA SALADA VERDE.

BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.


sexta-feira, 13 de novembro de 2015

PUDIM DE PÃO E UMA HOMENAGEM À UMA PESSOA MUITO ESPECIAL!!!!!


UMA RECEITA SIMPLES DE PUDIM DE  PÃO!!!!

INGREDIENTES:

4 OVOS INTEIROS
4 PÃES AMANHECIDOS
1/2 CX DE LEITE CONDENSADO
1/2 X. ( CHÁ ) DE AÇÚCAR CRISTAL
BAUNILHA À GOSTO
750 ML. DE LEITE

MODO DE PREPARO:

BATER NO LIQUIDIFICADOR. FORMA CARAMELADA, COLOQUEI POR 30 MINUTOS NA BOCA DO FOGÃO!!! LEVE PARA GELAR E DESENFORME.

BOM APETITE.

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                                                      IN MEMORIAM                                          

"BEM...É MUITO DIFÍCIL PRA MIM, MAS EU NÃO PODERIA DEIXAR DE DECLARAR A TRISTEZA QUE TIVE COM A NOTÍCIA DA PARTIDA DE MINHA ETERNA AMIGA ELIANE CABRAL...SÃO MAIS DE 5 ANOS QUE DIVIDIMOS IDÉIAS, COMPARTILHAMOS ALEGRIAS...ENFIM; FIZEMOS DESTE NOSSO CANTINHO (blog's), UMA VERDADEIRA CONFRATERNIZAÇÃO.
ESPERO E PEÇO AO SENHOR DEUS QUE CONFORTE À FAMÍLIA DA ELIANE, ASSIM COMO TODAS AS AMIGAS, QUE SENTIRAM PROFUNDAMENTE ESTA PERDA. 
PARECE QUE FOI ONTEM QUE A CONHECI...SENTI COM A DESCOBERTA DE SUA ENFERMIDADE...E DURANTE TODO ESSE TEMPO, TIVE FÉ NA SUA RECUPERAÇÃO...
MAS INFELIZMENTE ELA PARTIU...FICA AGORA SAUDADES...

DESCANSE EM PAZ ELIANE...OBRIGADO POR FAZER PARTE DE MINHA VIDA! PAZ."
BLOG

MANUELA ESCARIZ

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quinta-feira, 29 de outubro de 2015

FRICASSÊ DE CARNE SECA PAINEIRA!!!


VI ESTA RECEITA NO CANTINHO DA ANDREA. E FIQUEI COM MUITA VONTADE DE FAZER. FICOU MARAVILHOSO!!!! COM CERTEZA IREI REPETIR!!!!

Ingredientes:

1 KG. de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
500 ml de leite 
1  lata de ervilha
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
sal e pimenta do reino a gosto
100g de queijo mussarela ralado 
orégano à gosto
batata palha a gosto

Modo de preparo:

Prepare a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça a metade do azeite, doure levemente a metade da cebola e refogue a carne-seca. Reserve.
Em outra panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente o restante da cebola. Corrija  o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misture e mexa até engrossar. Em seguida acrescente a carne-seca e o requeijão cremoso. Coloque em um refratário e  polvilhe com a mussarela e leve ao forno até dourar. Sirva com batata palha, arroz branco. 
Fiz alguma mudanças, mas a receita original está aqui.

Bom apetite.

MANUELA ESCARIZ.