quinta-feira, 22 de setembro de 2016

CARNE SECA ( PAINEIRA ) COM ABÓBORA!!!


RECEITA SIMPLES E DELÍCIOSA  PARA VOCÊ FAZER  NO  FINAL DE  SEMANA!!!


INGREDIENTES:

CARNE SECA PICADA E DESSALGADA
ABÓBORA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS
ALHO
CEBOLA
SALSA
ORÉGANO
AZEITE

MODO DE PREPARO:

CORTE A CARNE SECA E DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO, COZINHE NA PRESSÃO POR 30 MINUTOS.  CORTE A ABÓBORA EM CUBOS E RESERVE.
EM UMA PANELA DOURE O ALHO NO AZEITE, JUNTE A CEBOLA PICADA, DEIXE REFOGAR, JUNTE A CARNE SECA E A ABÓBORA, COLOQUE O ORÉGANO, E VÁ PINGANDO ÁGUA, ATÉ A ABÓBORA COZINHAR. SALPIQUE SALSINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO E UMA FAROFA.

FAROFA:

INGREDIENTES:

ALHO PICADO
CEBOLA PICADO
AZEITE E MANTEIGA
SAL Á GOSTO
FARINHA DE MANDIOCA

MODO DE PREPARO:

DOURE A CEBOLA E O ALHO NA MANTEIGA E O AZEITE, JUNTE A FARINHA E MISTURE ATE DOURAR.

BOM APETITE.

quarta-feira, 3 de agosto de 2016

FRICASSÊ DE CARNE SECA PAINEIRA!!!!


ESSA  RECEITA É UM REPETECO , FIZ EM  2015 . ESSA RECEITA PEGUEI NO SITE DA ANDREA ( QUITUTES DA ANDREA ). É MUITO SABOROSA.

Ingredientes:

1 KG. de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
500 ml de leite ( Mococa )
1/2 cx de creme de leite ( Mococa)
1  lata de ervilha
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
sal e pimenta do reino a gosto
100g de queijo mussarela ralado 
orégano e azeitona  à gosto
batata palha a gosto

Modo de preparo:

Prepare a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça a metade do azeite, doure levemente a metade da cebola e refogue a carne-seca. Reserve.
Em outra panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente o restante da cebola. Corrija  o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misture e mexa até engrossar. Em seguida acrescente a carne-seca e o requeijão cremoso. Coloque em um refratário e  polvilhe com a mussarela e leve ao forno até dourar. Sirva com batata palha, arroz branco. 

Bom apetite.

MANUELA ESCARIZ.

segunda-feira, 18 de julho de 2016

Salpicão!!!


RECEITA SIMPLES E DELICIOSA!!! ESSA RECEITA FIZ SEM MEDIDA!!

INGREDIENTES:

PEITO DE FRANGO COZIDO E PICADO
PRESUNTO PICADO
ERVILHA
MILHO
CENOURA
QUEIJO PRATO PICADO
CEBOLA , ALHO E TEMPEROS
AZEITTE
CREME DE LEITE ( MOCOCA )


MODO DE PREPARO:

DOURE O ALHO NO AZEITE , JUNTE A CEBOLA E ACRESCENTE O FRANGO PICADO DOURE E JUNTE OS TEMPEROS ( DÊ SUA PREFERÊNCIA ).
EM UMA VASILHA MISTURE TUDO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE ( EU USEI BEM POUCO ). SIRVA GELADO.



MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 15 de junho de 2016

ESCODIDIHO DE CARNE SECA E PRODUTOS MOCOCA!!!



RECEITA CORINGA E SUPER DELICIOSA!!!!

INGREDIENTES:

1 KG DE AIPIM
2 BATATAS
1 FOLHA DE LOURO E SAL À GOSTO
LEITE ( MOCOCA )
CREME DE LEITE ( MOCOCA )

MODO DE PREPARO:

COZINHE E AMASSE, MISTURE O LEITE E O CREME DE LEITE  E RESERVE.

MOLHO:

1 KG DE CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA ( PAINEIRA  )
ALHO
CEBOLA
ORÉGANO
PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
SALSA
CREME DE LEITE ( MOCOCA )
LEITE ( MOCOCA )
MOLHO DE TOMATE

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE A CARNE SECA E COZINHE NA PRESSÃO POR UMA HORA, DESFIE E RESERVE. EM UMA PANELA DOURE O ALHO E A CEBOLA JUNTE A CARNE SECA E OS TEMPEROS, ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE E O CREME DE LEITE.

MONTAGEM:

UNTE UM REFRATÁRIO E COLOQUE UMA PORÇÃO DO PURE DE BATATA COM AIPIM, MOLHO E O RESTANTE DO PURE , FINALIZE COM UM POUCO DE MUSSARELA.

MAUNELA ESCARIZ.


domingo, 29 de maio de 2016

PUDIM PREGUIÇOSO!!!!



RECEITA FÁCIL E DELICIOSA!!! UMA ÓTIMA SEMANA!!!

INGREDIENTES:


1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA )
1 CX DE CREME DE LEITE ( MOCOCA )
200 ML DE LEITE DE COCO
1 SACHÊ DE GELATINA SEM SABOR DISSOLVIDA E HIDRATADA COFORME A EMBALAGEM

MODO DE PREPARO:

CARAMILIZE UMA FORMA E RESERVE . BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE A FORMA E LEVE PARA GELADEIRA POR MAIS OU MENOS 3 HORAS OU DE UM DIA PARA O OUTRO. DESENFORME E SIRVE GRALADO.

BOM APETITE



MANUELA ESCARIZ.

segunda-feira, 9 de maio de 2016

FAROFA DE CARNE SECA!!!! PAINEIRA!!!


 IMAGIEM UMA RECEITA RECEITA MUITO BOA ENTÃO MULTIPLICA POR 10!!!
SUPER RÁPIDA DE FAZER  FIZ PARA O FINAL DE SEMANA!!!!

INGREDIENTES:

300 GR CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA ( PAINEIRA )
FARINHA DE MANDIOCA ( USO A TORRADA )
ALHO E CEBOLA À GOSTO
SALSINHA PICADINHA
MANTEIGA  ( MOCOCA )
AZEITE

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COLOQUE O AZEITE E A MANTEIGA, JUNTE O ALHO E A CEBOLA DEIXE MURCHAR E ACRESCENTE A CARNE SECA, MISTURE BEM E ACRESCENTE A FARINHA AOS POUCOS E DEIXE TORRAR LEVEMENTE, JUNTE A SALSA E DESLIGUE.

BOM APETITE




DICA MOCOCA!!!!

MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 13 de abril de 2016

PANQUECA DE FRANGO!!!!


AQUI EM CASA AMAMOS PANQUECA!!!

INGREDIENTES:

MASSA:

2X. (CHÁ) DE LEITE (  MOCOCA )
2 OVOS
1 C.(CHÁ) FERMENTO EM PÓ
QUEIJO RALADO
ORÉGANO E SAL À GOSTO
2 X. (CHÁ) FARINHA DE TRIGO
2 C. ( SOPA ) ÓLEO

MODO DE PREPARO:

BATER NO LIQUIDIFICADOR E IR COLOCANDO PORÇÕES NA FRIGIDEIRA UNTADA E AQUECIDA.

RECHEIO:

FRANGO COZIDO E DESFIADO, COM UM MOLHO DE TOMATE, AZEITONAS,  CREME DE LEITE ( MOCOCA ), ORÉGANO, PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA.

MANUELA ESCARIZ.