Biscoito de Leite Condensado!!!!

Vi estes biscoitinhos no blog Panelaterapia é muito gostoso!!! Fiz a receita à risca, só que da próxima vez farei com coco ralado, só que na metade da massa acrescente nozes, ficou maravilhoso!!! Nada melhor do que estes biscoitinhos com uma xícara de chá ou café.... Boa semana à todos....

Ingredientes:

1 gema peneirada
1/2 lata de leite condensado MOCOCA
80 gr. de manteiga ou margarina MOCOCA
200 gr./ 300gr. de amido de milho
70 gr nozes moída (opcional)

Modo de Preparo:

Misture tudo até ficar uma massa bem lisa e que não grude nas mãos, faça bolinhas amasse com um garfo e asse em temperatura de 180°C, por mais ou menos 15 minutos ou até dourar.

Rendimento é de mais ou menos de 600gr./700gr.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Sequilhos e Voltei!!!!

Olá estou de volta, porém o computador ainda não ficou lá grande coisa!!!Mas está dando p/ quebrar o galho.Agora vou passar nos cantinhos amigos.
Um grande bj à todas. Obrigado à todos que passaram por aqui mesmo na minha ausência!!!

Ingredientes:

800 gr. de maisena

1 lata de leite condensado

2 c.(sopa) açúcar

1 gema

300 gr. de manteiga (picada e gelada)

50 gr. coco ralado ou nozes

Modo de Preparo:

Misturar a manteiga com o açúcar, colocar a manteiga e misturar com as pontas dos dedos, formando uma farofa. Acrescente a gema e o leite condensado, vá misturando e junte o coco e o restante da maisena, amasse bem até formar uma bola lisa e macia. Enrole como um rocambole (porém fino) corte, coloque em assadeira, marque o biscoito com um garfo e leve para assar, até estar dourado por baixo.

Obs.: Eu fiz metade de coco e metade de nozes.Ficou muito bom!!!Sou suspeita pois estes são os meus preferidos.Fiz este a uma semana e vou fazer novamente esta semana.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Shortbread de Limão Siciliano!!!

Esta receita eu vi no Blog da http://www.seraobenedyto.blogspot.com/ , eu simplesmente amei a receita, Parabéns pela receita Cerejinha!!!Só que eu errei na quantidade do suco de limão!!!Mas ficou divino!!!

Ingredientes:

150gr. manteiga s/ sal amolecida

55gr. açúcar de confeiteiro peneirado

60ml. suco de limão siciliano (ou 1 limão)

raspas de 2 limões

1c.(chá) extrato de baunilha

255gr. farinha de trigo

2c.(sopa) amido de milho peneirado

Açúcar de confeiteiro peneirado para passar os biscoitos

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira, bata até ficar um creme bem claro. Adicione o suco, as raspas e a baunilha, bata até incorporar, junte a farinha e o amido e bata até ficar homogênio(velocidade baixa). Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, e divida a massa em 2 partes iguais. Faça dois rolos e enrole em papel manteiga e deixe na geladeira por 1hora e 30 minutos.Tire um rolo de cada vez.Corte em rodelas de 1cm. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Asse até começar a dourar (vai depender de cada forno) mais ou menos de 15 à 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar uns 5 minutos, passe com cuidado no açúcar de confeiteiro, e diponha sobre uma grade e deixe esfriar totalmente.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Alfajor!!!

Esta receita é da Palmirinha Onofre.

Massa:

100 gr. farinha de trigo

100 gr. áçucar

2 ovos

100 gr. manteiga

200 gr. maisena(amido de milho)

1 c.(sopa) fermento em pó

2 c.(sopa) chocolate em pó (opcional)

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos, bata bem até ficar clarinho. Acrescente sem bater ( só misturando) os secos. Coloque a massa em saco plástico para descansar na geladeira por 30 minutos. Corte do tamanho desejado. Leve para assar em forno médio, (forma untada e enfarinhada).

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido(por 50 minutos)

ou goiabada ou brigadeiro.

Obs.: Pode-se banhar com chocolate ao leite ou meio amargo.( mais ou menos 400 gr.).

Rendimento:Eu fiz pequeno, rendeu 64 unidades.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.