Feliz Ano Novo!!!!

Feliz ano novo, e que seja um ano cheio de realizações!!!! Com muita saúde e paz!!!!

Bjs....

Olá, quero desejar à todos um FELIZ NATAL, com muita SAÚDE e PAZ para todos!!!!
BJS....E que venha bastante coisinhas gostosas para todos nós!!!!

Rabanadas!!!!

Nada melhor do que estas rabanadas para tomar um café da tarde!!! Esta receita é da minha mãe, eu gosto muito pq além de gostosas é bem prática!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 ovos inteiros

essência de baunilha e açúcar de baunilha à gosto

1 pão de rabanada ou pão francês

óleo e gordura vegetal para fritar (eu uso meio a meio)

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, paasar os pães e fritar.

Obs.:Eu fiz com pão francês, gosto mais, pois acho que fica mais sequinho.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Creme Russo!!!!

Super refrescante para este calorão que está fazendo. E ainda fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite
2 gemas
2 c. (sopa) de amido de milho bem cheia
2 caixas de gelatina de morango
1 c. (sopa) essência de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque na panela o leite condensado, o leite, as gemas, o amido, leve ao fogo até engrossar, apague o fogo e coloque a essência , coloque o creme em um refratário e leve para gelar. Faça a gelatina de acordo com a embalagem e bata no liquidificador com o creme de leite, coloque sobre o creme já frio, e volte para a geladeira e deixe tomar consistência. Bom Apetite.

ManuelaEscariz.

Feliz Aniversário !!!!

Segunda- feira 15/11 estarei completando mais um ano !!!! Vou ficar mais velhinha!!!rsrs

Bjs...Bom final de semana!!!!

Dificuldades de Postagem!!!!

Meu computador ainda está me dando trabalho, comprei um novinho esta semana, logo-logo ele deve estar chegando. Estou morrendo de saudades de comentar nos cantinhos amigos.Obrigado à todos que passam por aqui e deixam os seus recadinhos, e até os que não deixam comentários, mas que não esquece deste cantinho!!!! OBRIGADO. BJS...E ATÉ BREVE.

Bolo super cremoso de abacaxi!!!!

Este bolo fiz já faz um tempinho. Mas quase que eu não consigo tirar a foto dele cortado. Este bolo é maravilhoso, tive que fazer por duas vezes seguidas.

Massa: Uma receita de bolo branco dê sua preferência.

Ingredientes:

Recheio de Abacaxi:

1 abacaxi picado

250 ml. água

1 copo açúcar (medida de 250ml.)

Modo de Preparo:

Colocar tudo na panela e levar ao fogo, deixando cozinhar, até ele ficar dourado (não precisa ficar mexendo). Deixe esfriar para usar.

Recheio de Creme:

1/2 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 c.(sopa) amido de milho

Modo de Preparo:

Misturar tuo e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar. Deixe esfriar para usar.

Calda para Regar:

1 copo de leite

200 ml. leite de coco

1 c.(sopa) açúcar

Modo de Preparo:

Ferver e deixar esfriar para usar.

Cobertura:

Chantilly e chocolate branco picado.

Montagem:

Em um tabuleiro, polvilhe coco ralado, coloque metade do bolo, regar com a metade da calda, coloque todo o recheio de abacaxi, todo o recheio de creme e a outra parte do bolo, regar com o restante da calda, espapalhar o chantilly, um pouco de coco ralado, e o chocolate branco, cobrir com papel alumínio e levar para à geladeira por mais ou menos 4 horas, cortar em quadrados e embrulhar em papel alumínio.

Obs.: A calda parece ser d+, mas pode colocar sem medo, que é para ficar bem molhadinho.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Macarrão ao Molho de Frango!!!!

Hoje a receita não vai ter medidas, mas é uma receita maravilhosa,é a predileta do meu marido...

Um ótimo final de semana e um ótimo feriado...

Bjs....

Ingredientes:

Macarrão espaguete cozido

Molho de Frango:

Peito de frango picadinho

Alho picadinho

Cebola cortada em lâminas

Temperos à gosto(usei; cominho, shoyu, orégano, sal, sazón laranja, mostarda, pimenta do reino)

Molho de tomate

Azeite

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de Preparo:

Coloque o azeite na panela, e doure o alho, junte o frango e doure um pouco, junte os temperos, acrescente um pouco de água, deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente a cebola e o molho de tomate e logo em seguida acrescente o creme de leite, deixe no fogo por mais ou menos 3 minutos e misture o macarrão, é só servir. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Sequilhos e Voltei!!!!

Olá estou de volta, porém o computador ainda não ficou lá grande coisa!!!Mas está dando p/ quebrar o galho.Agora vou passar nos cantinhos amigos.
Um grande bj à todas. Obrigado à todos que passaram por aqui mesmo na minha ausência!!!

Ingredientes:

800 gr. de maisena

1 lata de leite condensado

2 c.(sopa) açúcar

1 gema

300 gr. de manteiga (picada e gelada)

50 gr. coco ralado ou nozes

Modo de Preparo:

Misturar a manteiga com o açúcar, colocar a manteiga e misturar com as pontas dos dedos, formando uma farofa. Acrescente a gema e o leite condensado, vá misturando e junte o coco e o restante da maisena, amasse bem até formar uma bola lisa e macia. Enrole como um rocambole (porém fino) corte, coloque em assadeira, marque o biscoito com um garfo e leve para assar, até estar dourado por baixo.

Obs.: Eu fiz metade de coco e metade de nozes.Ficou muito bom!!!Sou suspeita pois estes são os meus preferidos.Fiz este a uma semana e vou fazer novamente esta semana.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Vou Ficar Fora Por Uns Dias!!!

Vou ficar fora por uns dias, meu computador vai passar por uns consertos!!!

Está dando pitis novamente, logo, logo estarei colocando mais receitinhas!!!

Bjs....E um ótimo final de semana à todos!!!!

Manuela Escariz.

Selinho!!!!

Ganhei este selinho da Fabiana do blog http://www.sonhodocesonho.blogspot.com/

Obrigado pelo carinho, eu amo receber estes mimos!!!Um grande bj!!!

Regras:

1-Exibir o selinho no blog

2-Linkar o blog de quem recebeu a indicação

3-Indicar 10 blogs que receberão os selinhos

4-Avisar os escolhidos.

Vou passar para:

A Tatiane do blog http://www.comidadequinta.blogspot.com/

A Simone do blog http://www.simonescharamm.blogspot.com/

A Thais do blog http://www.abobrinhasnacozinha.blogspot.com/

A Fla do blog http://www.artenacozinha.blogspot.com/

A Ameixa do blog http://www.canelamoida.blogspot.com/

A Xana do blog http://www.ratatuidospobres.blogspot.com/

A Welze do blog http://www.gostosurassemtravessuras.blogspot.com/

A Rose do blog http://www.receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/

A Donna Chocolate http://www.donnachocolate.blogspot.com/

A Danieli do blog http://www.nossacozinhadani.blogspot.com/

Manuela Escariz.

Bolinho de Aipim!!!

Este é um dos meus salgados favorito!!!Super fácil de fazer!!!

Ingredientes:

Aipim cozido e amassado

queijo ralado

salsa à gosto

Modo de Preparo:

Misture tudo, coloque o recheio, enrole e frite.

Recheio:

Carne moída, frango, carne seca com requeijão,etc...

Obs.:Não precisa empanar.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Sobremesa Quente de Goiabada!!!!

Esta receita eu vi no programa Mais Você em 2009, e me arrependo de não ter feito antes. É divino. Mãe faz que você vai amar.

Ingredientes:

500 gr. goiabada derretida

1 lata de creme leite com soro

Modo De Preparo:

Derreta a goiabada e misture o creme de leite.Reserve na geladeira em potes que possa ir ao forno, deixe até enurecer um pouco, mais ou menos 1 hora.

Creme:

8 c.(sopa) leite condensado

1 cx. creme de leite

8 tabletes de polenguinho

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Eu bati no mix. Coloque por cima da mistura de goiabada e leve ao forno bem quente até dourar. Sirva com sorvete de creme.

Obs.:Eu comi gelada, gostei mais.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Batata Assada!!!

Gente desta vez eu não tenho as medidas, fiz com o que tinha na geladeira. Ficou maravilhoso!!!

Haaaa, para dizer a verdade não fui eu que fiz, foi o maridão!!! Ele está de parabéns!!! Ficou excelente!!!

Ingredientes:

Batatas grandes cozidas na água, sal e temperos( louro e tempero pronto)

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem cozidas ao seu gosto, faça umas covinhas e coloque o recheio.

Recheio:

Presunto picado

queijo picado

um pouco de molho branco

tempero à gosto

azeitonas picadinhas

cebola picada

Modo de Preparo:

Misture tudo.

Leve ao forno coberto com papel alumínio, por mais ou menos 1 hora. Sirva em seguida.

Obs.:Deixe dourar, eu não consegui deixar muito tempo, a fome era maior!!!

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Estou de volta!!!!

As férias acabaram, não fui passear, mas consegui descansar e tb não fiz muita coisa na cozinha!!! Mas logo, logo, estarei postando!!!

Agradeço à todos que passaram por aqui na minha ausência e deixaram os seus comentários !!!

UM GRANDE BJ À TODOS!!!

Férias!!!!

Olá, vou sair para descansar um pouco!!!Acredito que daqui há ,mais ou menos 15 dias estarei de volta!!!

Uma boa semana à todos!!!

Um grande bj!!!!

Shortbread de Limão Siciliano!!!

Esta receita eu vi no Blog da http://www.seraobenedyto.blogspot.com/ , eu simplesmente amei a receita, Parabéns pela receita Cerejinha!!!Só que eu errei na quantidade do suco de limão!!!Mas ficou divino!!!

Ingredientes:

150gr. manteiga s/ sal amolecida

55gr. açúcar de confeiteiro peneirado

60ml. suco de limão siciliano (ou 1 limão)

raspas de 2 limões

1c.(chá) extrato de baunilha

255gr. farinha de trigo

2c.(sopa) amido de milho peneirado

Açúcar de confeiteiro peneirado para passar os biscoitos

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira, bata até ficar um creme bem claro. Adicione o suco, as raspas e a baunilha, bata até incorporar, junte a farinha e o amido e bata até ficar homogênio(velocidade baixa). Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, e divida a massa em 2 partes iguais. Faça dois rolos e enrole em papel manteiga e deixe na geladeira por 1hora e 30 minutos.Tire um rolo de cada vez.Corte em rodelas de 1cm. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Asse até começar a dourar (vai depender de cada forno) mais ou menos de 15 à 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar uns 5 minutos, passe com cuidado no açúcar de confeiteiro, e diponha sobre uma grade e deixe esfriar totalmente.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bombom de Morango!!!

Ingredientes para a massa:

1 lata de leite condensado

150 gr. chocolate branco

1 c.(sopa) de mateiga

essência de baunilha à gosto (opcional)

1 caixa de morangos lavados e secos com papel toalha

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar. Ponto de brigadeiro de enrolar.

Montagem:

Abra um pouco de massa, coloque o morango, enrole e banhe no chocolate.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Rocambole!!!Massa de Pastel!!!!

Eu já postei esta receita aqui, mas eu gosto tanto que vou repetir novamente! Porque vale a pena!!!É muito bom!!!Desculpe por não estar postando há álguns dias, ando um pouco sem ânimo e a TPM veio com força total!!!Mas está aí uma receitinha para o lanche do fim de semana!!!Bem rápido e delícioso!!!

Ingredientes:

Massa de pastel

Presunto

Queijo

Linguiça calabresa

Cebola cortada bem fininha

Tomate cortado bem fininho

Queijo cheddar

Maionese à gosto

Modo de Preparo:

Abra a massa, passe um pouco de maionese, coloque o recheio, enrole, picele e leve ao forno até dourar!!! Bom Apetite.

Um bom final de semana!!!

Manuela Escariz.

Cocada Maravilhosa!!!!

Ingredientes:

4 x.(chá) açúcar cristal

6 x.(chá) leite

6 x.(chá) coco ralado fresco

Modo de Preparo:

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar.

Obs.:Tem que secar um pouco, não pode ficar com caldo no fundo da panela, meu ficou 40 minutos no fogo.

Rendeu 64 unidades.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

FELIZ DIA DAS MÃES!!!!UM GRANDE BJ À TODAS AS MAMÃES!!!!

Empadão e um Presente!!!!

Esta receita é da Luzinete Veiga, ela fez no programa do Daniel Bork, semana passada, é uma delícia. Desculpe pela foto.

Ingredientes:

150 gr. de margarina

100 gr. gordura vegetal

2 ovos

1/2 kg. de farinha de trigo

1 c.(sobremesa) de sal

água morna até dar ponto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até dar ponto. Em abra a massa em uma forma de fundo falso(opcional), coloque o recheio, feche e pincele com gema. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º, até dourar.

Recheio:

Frango refogado desfiado, misturado com molho branco e requeijão.

Obs.: Eu fiz metade da receita, e o frango eu fiz sem medida, foram mais ou menos 2 peitos.E 300gr. queijo mussarela, para fazer camadas.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Ganhei este presente do maridão, já estou usando e aposentei as velharias...rs. Este faqueiro é um espetáculo de lindo!!!

Alfajor!!!

Esta receita é da Palmirinha Onofre.

Massa:

100 gr. farinha de trigo

100 gr. áçucar

2 ovos

100 gr. manteiga

200 gr. maisena(amido de milho)

1 c.(sopa) fermento em pó

2 c.(sopa) chocolate em pó (opcional)

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos, bata bem até ficar clarinho. Acrescente sem bater ( só misturando) os secos. Coloque a massa em saco plástico para descansar na geladeira por 30 minutos. Corte do tamanho desejado. Leve para assar em forno médio, (forma untada e enfarinhada).

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido(por 50 minutos)

ou goiabada ou brigadeiro.

Obs.: Pode-se banhar com chocolate ao leite ou meio amargo.( mais ou menos 400 gr.).

Rendimento:Eu fiz pequeno, rendeu 64 unidades.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Participe!!!

Olá, participe do sorteio do blog www.nacozinhadacarina.blogspot.com ,passe lá e deixe o seu recadinho!!!

Bjs...Ótimo final de semana à todos!!!

Bolo divino de chocolate!!!

Este bolo è da Fabiana do blog http://www.sonhodocesonho.blogspot.com/

Esta receita p/ mim, é o melhor bolo de chocolate que eu já comi, ele é super fofo e muito úmido!!! Realmente maravilho!!! Mãe esta receita é p/ vc, que não gosta muito de chocolate e não come bolo de chocolate!!! Fabi, obrigado por dividir esta receita conosco!!! Bjs!!!! Haaa, uma ótima páscoa para todos!!!

Ingredientes:

1x.(chá) leite

1x.(chá) óleo(diminuí um dedo da xícara!)

2 ovos

1x.(chá) açúcar

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. E acrescentar sem bater;

2x.(chá) farinha de trigo peneirada

1x.(chá) nescau

1c.(sopa)fermento em pó

Misture aos poucos com auxílio de um fouet.

Cobertura:

2c.(sopa) manteiga

2c.(sopa) nescau

3c.(sopa) açúcar

5c.(sopa) leite

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar.

Obs.:Faça a cobertura só na hora de tirar o bolo do forno, pois ela endurece.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Penne com Frango ao Molho Branco!!!!

Este macarrão ficou excelente, foi um pedido do marido,mas fui eu que fiz. E agora uma receitinha salgada.
Bjs.à todos e um ótimo final de semana.

Ingredientes:

1 pacote de penne cozido ao dente

Molho de Frango:

2 peitos de frango cortado em cubinho

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

molho de tomate à gosto (eu usei mais ou menos 1/2 x.chá)

temperos à gosto( orégano, pimenta do reino, cominho, shoyu, molho de pimenta, sal....)

Modo de Preparo:

Doure o alho e cebola, junte o frango e deixe dar uma douradinha, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar e secar todo o caldo, reserve.

Molho Branco:

2 c. (sopa) de manteiga

3 c. (sopa) farinha de trigo

750 ml. de leite

nos- moscada e sal à gosto

1/2 copo de requeijão

queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga, junte a farinha e doure, acrescente o leite aos poucos, tempere e deixe engrossar um pouco,(não muito consistente).

Montagem:

Misture o frango ao molho brnaco.Coloque o macarrão em um refratário, coloque todo o molho por cima, leve ao forno(pré-aquecido), coberto com papel alumínio por mais ou menos 15 mintos só para aquecer. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Cuscuz!!!!

Olá, lá estou eu postando um docinho novamente, pois eu amo doce! Primeiro eu como o salgado já esperando a sobremesa(rs). E sendo de coco então!!!

Ingredientes:

1 litro de leite

500 gr. de tapioca

2¹/² x.(chá) de açúcar (ou adoce à gosto)

200 ml. de leite de coco

Coco fresco ralado grosso ou seco hidratado

Leite condensado para servir

Modo de preparo:

Ferva o leite, com o açúcar e o leite de coco, coloque a tapioca em um refratário ou tabuleiro acrescente e vá misturando aos poucos, e deixe descansar. Coloque na geladeira. Decore com coc ralado. Sirva com leite condensado. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Doce de Jaca!!!

Voltei,espero que seja para ficar.

Fiz sem medida, pois não tinha muitos gomos, ficou uma delícia!!!Bjs à todos...

Ingredientes:

Gomos de jaca

açúcar

açúcar mascovo

cravo

canela

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo, até formar uma calda grossinha. É só servir, geladinho. Bom Apetite.

Manuela Escariz.