Bolo Gelado Diferente

Este bolo eu fiz no meu aniversário. Ele é muito bom fica super molhadinho. Esta receita é da culinarista Isamara Amâncio, peguei esta receita com a minha sogra.

Ingredientes:

1 abacaxi grande

1 (copo duplo) açúcar

1 (copo duplo) água

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e coloque em uma panela e leve ao fogo até incorporar ( tem que ficar cremoso e molhadinho ) mexa de vez enquando. Reserve.

Creme:

1/2 litro leite

1 lata de leite condensado

2 gemas ( reserve as claras )

2 c.(sopa) maisena

baunilha à gosto ou vanilina ( eu usei os dois )

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar. Esfriar com filme plástico em cima.

Cobertura:

2 claras em neve

2 c. (sopa) açúcar

1 cx. creme de leite

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, misture delicadamente o creme de leite ( com o fouêt).

Outros ingredientes:

Uma receita de bolo branco (dê sua preferência )

100 gr. coco ralado grosso seco

Calda de coco:

1 copo de leite

200 ml. leite de coco

2 c. ( sopa) açúcar

Modo de Preparo:

Misture tudo.

Montagem:

Corte o bolo em fatias no na largura de mais ou menos um dedo,(pode-se montar em refratário ou tabuleiro ),coloque um pouco de coco ralado no fundo, forre com bolo, coloque todo o recheio de abacaxi ( não precisa regar esta parte ), por cima coloque um pouco do creme, outra parte de bolo, umedeça com a calda, faça camadas até terminar e coloque a cobertura e o restante do coco .Coloque a cobertura e leve para gelar.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Salpicão

Este salpicão eu fiz no dia do meu aniversário!!! Este da foto está sem maionese e creme de leite.

Ingredientes:

300 gr. de queijo prato picado
300 gr. presunto picado
2 latas de seleta ( cenoura e ervilha )
1 lata de milho ( opcional )
1 lata de palmito
1 peito de frango cozido e picado
150 gr. de passas
150 gr. bacon picado e frito
1/2 envelope de sazón laranja
azeitona à gosto

Modo de Preparo:

Misture tudo e tempere com:

maionese e creme de leite à gosto.

Sirva com batata palha.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Hoje é dia do meu aniversário!!!!

Hoje estou completando mais uma primavera!!! E eu só tenho à agradecer à DEUS por tudo que ELE tem me dado!!!
Fizemos um almoço ( churrasquinho ), um bolo e uma sobremesa. Durante a semana irei postando as receitas!!!

Manuela Escariz.

"Desafio das 5 manias"

O objetivo é oferecer para mais 5 blogs, então ofereço-as para os 5 blogs abaixo:

Receitas da Filipa / Tempo de Purim! / Fiel ao Tacho / O meu cantinho... / Technicolor Kitchen

Este desafio me foi proposto por Carmencita do blog "Da Caipirinha ao Cafezinho"; temos de ser sinceras, não vale mentir, inventar nem ocultar. A intenção é para nos conhecermos melhor, além das qualidades; manias he!he!

Aqui estão minhas 5 manias:

1º) Tenho mania de sempre dormir do lado direito da cama!rs!

2º) Não consigo fazer nada após o almoço que não seja lavar a louça! Pode chover canivete, mais eu tenho que lavá-la...ás vezes nem bem minha família terminou de almoçar, tá lá eu...rs!

3º) Tenho uma mania de escovar os dentes umas "300" vezes por dia! rs! Se eu comer uma bala, escovo os dentes; se tomar um sorvete, escovo os dentes...loucura...rs!

4º) Sempre escuto minhas músicas sozinha! rs...parece loucura né? Me faz relaxar...rs!

5º) E por último; sempre que acordo tenho que ligar a televisão! Sem TV eu não faço nada!

****************************************************************

Carne para Lanche

Esta foto peguei na net, porque tive problemas com a máquina.Mas esta foto é muito parecida com a original.

Ingredientes:

1 lagarto redondo

2 cubos de caldo de bacon ( ou dê sua preferência)

2 dentes de alho

azite à gosto

Modo de Preparo:

Coloque o azeite e o alho na panela de pressão, doure um pouco coloquea carne e sele. junte o caldo e cubra com água, tampe a panela e depois que começar a apitar conte 50 minutos. Deixe esfriar na panela, depois enrole no papel alumínio e leve para gela de um dia para o outro,( reserve um pouco do caldo do cozimento).

Molho:

3 cebolas cortadas em fatias finas

1¹/² pimentão cortado em fatias finas

alho à gosto

azeite à gosto

1/2 x. (chá) de vinagre

sal à gosto, orégano, molho inglês, molho de pimenta temperos à gosto

Modo de Preparo:

Doure o alho, acrescente o pimentão e a cebola, e os temperos,refogue um pouco, acrescente o vinagre e um pouco do caldo do cozimento, deixe ferver por uns 5 minutos,( tem que ficar com caldo ).

Fatie a carne bem fina, arrume nas vasilhas, 1º o molho e depois a carne, termine com o molho.

(Pode-se congelar por até 3 mêses).Manter sempre na geladeira,(por até 15 dias).

Esta carne é gostosa para comer de lanche no verão, com pão francês ou pão light, com tomate e alface,fica muito bom.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Pão de Leite de Coco

Ingredientes:

+ ou - 1 kg. de farinha de trigo

80 gr. de fermento biológico

12 c. (sopa) rasa leite em pó

8 c. (sopa) açúcar

2 c.(sopa) sal

2 c. (sopa) queijo ralado

120 gr. de margarina

500 ml. de água em temperatura ambiente

60 ml. leite de coco

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, junte os de mais ingredientes, deixe a massa descansar, faça bolinhas recheie e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido à 180°c, mais ou menos 30 minutos ou até dourar.( a massa deve ficar não muito seca).

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 c.(sopa) maisena

30 ml. de leite de coco

1 gema

Modo de Preparar:

Dilua e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar antes de usar.

Ou doce de leite, goiabada, ou à gosto.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Trufa de Laranja

Ingredientes:

500 g de Cobertura de Chocolate Branco picada

1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)

casca de uma laranja (somente a parte amarela)

4 colheres (sopa) de licor Grand Marnier ou licor de laranja

Para banhar:

600 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite picada

1 xícara (chá) de Cacau em Pó (80 g)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou microondas (potência média), por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem até que todo o chocolate tenha derretido. Reserve. Corte a casca de laranja em tirinhas bem fininhas e leve-as ao fogo baixo numa frigideira pequena mexendo sempre para que o calor se distribua por igual e se desenvolva o aroma dos óleos da casca. Não deixe queimar, para não amargar. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve algumas para decorar e junte as restantes ao licor e à massa de trufa. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que fique firme.

Modele as trufas: retire a massa da geladeira e, com a ajuda de 2 colheres de chá, modele as trufas. Coloque-as sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e volte à geladeira.

Derreta e tempere o chocolate ao leite.

Banhe as trufas: com um garfo, mergulhe cada trufa no chocolate derretido e temperado e retire dando algumas "batidinhas" sobre o próprio chocolate derretido para eliminar o excesso e obter um banho uniforme e fino. Coloque novamente sobre o papel manteiga, decore à gosto e leve à geladeira por alguns minutos para secar. Retire da geladeira, passe-as pelo cacau em pó e coloque numa caixinha para trufas ou bandeja. Bom Apetite.

Manuela Escariz.