Bolinho de Aipim !!!! Super Saboroso!!!!

Esta receita é da minha tia, é muito boa super difetente, estes temperos na massa dá um sabor especial!

Ingredientes:

1 kg de aipim cozido e espremido (usei máquina de moer carne)
1 tomate bem picadinho1 cebola bem picadinha
1 pimentão bem picadinho
50 gs de queijo ralado
orégano à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe( eu cozinho com tempero pronto e louro) o esprema o aipim, junte o restante dos ingredientes ( tem que picar bem pequenininho). reserve.
Faça o recheio: à gosto ( eu fiz, de frango com catupiry, carne moída com muçarela, e carne seca com muçarela).

Recheio de Carne Seca:

1/2 kg de carne seca ( PAINEIRA)dessalgada e desfiada
1 cebola picada em rodelas
1 dente de alho
1/2 pimentão picado

Modo de Preparo:

Doure o alho, a cebola e o pimentão, junte a carne seca e misture os temperos ( usei, sazon, cominho, orégano, molho inglês) ou à gosto. Reserve.

Recheio de Frango:

1 peito de frango
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
2 dentes de alho picadinho
temperos à gosto
100 gr. catupy

Modo de preparo:

Cozinhe o frango e desfie, refogue o alho e junte a cebola e o pimetão, e um pouquinho de molho de tomate, acrescente o  catupiry e reserve.

Recheio de carne Moída:

1/2 kg. de carne moída
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
temperos à gosto

Modo de Preparo:

Doure o alho, junte a carne e refogue bem até ficar soltinha, junte a cebola, o pimentão e os temperos. Reserve.


Montagem:

Separe porções de massa, pegue um tabuleiro e  faça uma cama com farinha de trigo, abra a massa, recheie e coloque nesta " caminha" de farinha de trigo.
Leve os bolinhos para geladeira antes de fritar.
Frite em óleo quente, coloque em papel absorvente e sirva em suida.
Não deu tempo de tirar foto dele por dentro.

Bom Apetite.

E não esqueçam de participar dos sorteios!


http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-paineira.html
http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/04/quiche-de-atum-e-parceria-nova_04.html
http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-cafe-pele-edicao-especial.html


Manuela Escariz.

Escondidinho de Carne seca Paineira!!!

Este escondidinho ( mas nem tão escondidinho assim-kkk) fiz no final de semana na casa da minha tia!!! Ela amou a carne seca PAINEIRA!!! É uma carne que não diminui quando vc cozinha!!! SIMPLESMENTE DIVINA!!!

Ingredientes para a cerne seca:

1 kg de carne seca PAINEIRA dessalgada e cortada bem fininha ou desfiada
4 cebolas grandes cortada em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
3 dentes de alho picadinho
azeite à gosto
temperos ( usei, cominho, orégano, molho inglês, sal, sazón laranja, caldo de bacon-bem pouquinho)

Modo de preparo:

Dessalgue a carne e corte bem fininho ou desfie, na panela coloque o azeite e doure o alho, junte o pimentão e deixe refogar um pouco, acrescente a cebola, refogue e junte os temperos e a carne seca. Reserve.

Ingredientes para o purê:

1 kg de batatas ou aipim
2 c.(sopa) requeijão cremoso
1 c.(sopa) de manteiga
um pouco de leite (não pode ficar mole)
50 gr. queijo ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas na água com louro e tempero pronto até ficarem macias. Esprema e junte o restante dos ingredientes.

Montagem:

Unte um refratário e coloque o purê, por cima coloque o refogado e um pouco de queijo muçarela ralada.

 

Não esqueçam de participar dos sorteios.

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Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Sorteio Café Pelé!!! Edição Especial!!!

Esse mês o CAFÉ PELÉ COMEMORA 40 anos e quem ganha é você.

O sorteio inicia hoje 16/04 e termina no dia 01/05 e o resultado irei divulgar no dia 02/05.

As regras são as seguintes:

Seguir o blog
Deixar nome, e-mail, cidade, nome de seguidor.
Cutir a FanPage do Café Pelé no facebook http://www.facebook.com/cafepelebrasil
Ter endereço de entrega no Brasil.
Deixe um comentário aqui neste post.


E não esqueçam de participar dos outros sorteio!!!

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http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/04/quiche-de-atum-e-parceria-nova_04.html

Boa Sorte à todos!!!!!

Manuela Escariz.

Resultado do Sorteio!!!!

E as sortudas são:

Isadora adler
Luiza Westphal
Mônica do Nascimento
Priscila de Aquino
Cristiane Leite

Obrigado à todos que participaram! E não deixem de participar tem mais sorteios no blog!

Amanhã volto com receitas!

Bom dia à todos e uma excelente semana!!!

Manuela Escariz.

Sorteio Paineira!!!

Hoje vamos dar início à mais um sorteio!

Este é especial porque este kit maravilhoso vai chegar antes do dia das mães para dar tempo de você fazer no domingão!

Darei início hoje ( 10/04/2012 ) e o sorteio será no dia ( 30/04/2012 ).

Você irá ganhar em um único sorteio este kit maravilhoso! São 3 kilos para um único sortudo!

Passe lá no site que também tem sorteio rolando por lá!

http://www.facebook.com/paineiraalimentos

http://www.paineira.net/

As regras são:

Curtir a Fan Page da Paineira no Facebook ( http://www.facebook.com/paineiraalimentos )

Ser seguidor do meu blog

Ter endereço de entrega no Brasil

Deixe aqui neste post seu nome, Cidade, nome de seguidor, e-mail.

E responda o que você irá fazer se ganhar este KIT ????

Boa sorte à todos!!!

Manuela Escariz.

Quiche de Atum e Parceria Nova Com Sorteio!!!

Fiz esta receita no final de semana!!! Fiz esta quiche de Atum com produtos GOMES DA COSTA, ficou um espetáculo! Sem contar que os produtos são de excelente qualidade! Amei!!!
Conforme eu for usando postarei as receitas!!!

Ingredientes:

2¹/² x. (chá) farinha de trigo ( eu usei um pouco mais até dar ponto)
1/2 x.(chá) manteiga
1 x. (chá) creme de leite
1 ovo inteiro
1 c. (chá) sal
1 c. (chá) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture tudo até ficar homogênio, eu fiz no processador.
Abra em uma forma, não precisa untar e nem enfarinhar.

Recheio:

2 latas de atum GOMES DA COSTA
2 cebolas grandes coratdas em rodelas bem fininhas
alho e azeite à gosto (usei 2 dentes de alho)
1 lata de ervilha
1 lata de milho
200 gr. mussarela ralada
temprei à gosto( orégano, cominho, amorrrr, molho de pimenta)

Modo de Preparo:

Doure o alho no azeite, junte o atum, refogue, junte o restante dos ingredientes e apague o fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

2 ovos
1 cx. de creme de leite
1/2 x. (chá) de leite
nós-moscada, sal, pimenta à gosto

Modo de Preparo:

Misture.Reserve.

Montagem:

A massa não precisa pré-assar, coloque o recheio e a mussarela, junte a cobertura, coloque rodelas de tomate e leve ao forno pré-aquecido, até dourar.

Bom Apetite.

Acredito que a maioria já conheça, eu mesma sou consumidora mas eu não conhecia todos seus produtos e como recebi boa parte deles e já comecei à testar, estou impressionada com tanta coisa maravilhosa!!!

A história da Gomes da Costa se confunde com a história de muitos navegadores portugueses. Pessoas que desbravaram o mundo em busca do novo. Corajosos marujos que navegavam e exploravam os mares em busca de desafios. Foi com esse mesmo espírito que Rubem Gomes da Costa, um imigrante português, tão ousado quanto os grandes navegadores do Velho Mundo, fundou em 1954, no Rio de Janeiro, uma fábrica de processamento de pescados: a Gomes da Costa. Hoje, a marca cresceu e faz parte do dia-a-dia de milhões de brasileiros, sendo conhecida como inovadora, dedicada e especialista no segmento de pescados enlatados, trazendo sempre o melhor do mar para você. E vamos iniciar mais um sorteio com a nossa parceria GOMES DA COSTA!

Conheçam mais no site http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/

1 molho pronto com atum alho e óleo
1 molho de tomate pronto com atum temperado
1 atum alho claro ao natural light
1 atum claro em azeite de oliva1 atum sólido em óleo
1 filés de atum com alho
1 filés de atum com azeite de oliva
1 filés de sardinha com pimenta
1 filés de sardinha com óleo sabor limão
1 patê de atum1 patê de atum picante1 patê de sardinha com tomate
1 patê de sardinha com azeitonas
1 lata de sardinhas light1 atum sólido em óleo defumado
1 salada pronta com atum (batata, ervilha, cenoura)
1 salada pronta com atum (maionese, azeitonas, salsinha)

Eles me enviaram este mega kit! MARAVLHOSO!!! E vc vai ganhar um igualsinho à este!

E vamos sortear 2 kits.

Vamos as regras:

Que vcs curtam a fan page http://www.facebook.com/#!/pages/Sardinha-Gomes-da-Costa/247601365273987

Tem que ser seguidor do blog

Deixe nome, e-mail, cidade e nome de seguidor.

E quem publicar no facebook (não é obrigatório) ganha mais um número. E se vc tiver face, curta o link do sorteio!

O sorteio começa hoje e 04/04 e termina no 07/05/2012 e colocarei o resulatdo no dia 08/05. E os ganhadores terão 3 dias para responder o meu e-mail, senão farei outro sorteio. A entrega dos kits ficam por conta do patrocinador. BOA SORTE.

E logo teremos mais novidades!!!!!

MANUELA ESCARIZ.

Pé de Moça!

Olá, mas um docinho passando por aqui!!!Peguei esta receita lá no blog de uma mineirinha muito especial a Amehlia do blog http://www.amehliadigital.blogspot.com.br/ , tenho certeza que muito de vocês já conhecem!Mas se não dê uma passadinha por lá que vcs irão se deliciar! Eu simplesmente amei a receita! Só que na próxima vez eu não deixarei dar muito ponto para ficar mais cremoso! A foto não ficou muito boa, mas garanto que o doce ficou! Agora já comprei uma câmera digital e espero melhor na qualidade das fotos!

Ingredientes:

Meio quilo de amendoim (torrado e sem pele)*
2 xícaras (chá) açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) manteiga (ou margarina)
1 colher (sopa) chocolate em pó (ou mais a seu
gosto)
Modo de preparo
Em um tacho (ou panelade alumínio batido)
Modo de Preparo:

Açúcar, manteiga, chocolate e o amendoim,mexa bem até que forme o ponto de um caramelo. Continue mexendo e agregue o leite condensado. Deve mexer até desgrudar do fundo da panela. Desligar e despejar em um tabuleiro untado. Quando estiver frio, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado.

Notas:

1. Eu já compro o Amendoim torrado e despeliculado
2. Se quiser um sabor mais acentuado, acrescente os primeiros ingredientes sem o amendoim.
Quando estiver caramelando adicione o amendoim e mexa bem.
3. Na hora de passar no açúcar refinado, experimente acrescentar um pouquinho de amendoim triturado.
4. Prefiro as panelas de fundo grosso como as de alumínio batido, evitando assim que o doce queime.