Este escondidinho ( mas nem tão escondidinho assim-kkk) fiz no final de semana na casa da minha tia!!! Ela amou a carne seca PAINEIRA!!! É uma carne que não diminui quando vc cozinha!!! SIMPLESMENTE DIVINA!!!Ingredientes para a cerne seca:
1 kg de carne seca PAINEIRA dessalgada e cortada bem fininha ou desfiada
4 cebolas grandes cortada em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
3 dentes de alho picadinho
azeite à gosto
temperos ( usei, cominho, orégano, molho inglês, sal, sazón laranja, caldo de bacon-bem pouquinho)
Modo de preparo:
Dessalgue a carne e corte bem fininho ou desfie, na panela coloque o azeite e doure o alho, junte o pimentão e deixe refogar um pouco, acrescente a cebola, refogue e junte os temperos e a carne seca. Reserve.
Ingredientes para o purê:
1 kg de batatas ou aipim
2 c.(sopa) requeijão cremoso
1 c.(sopa) de manteiga
um pouco de leite (não pode ficar mole)
50 gr. queijo ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas na água com louro e tempero pronto até ficarem macias. Esprema e junte o restante dos ingredientes.
Montagem:
Unte um refratário e coloque o purê, por cima coloque o refogado e um pouco de queijo muçarela ralada.
Não esqueçam de participar dos sorteios.
http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-paineira.html
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Bom Apetite.
Manuela Escariz.
