Estou de volta!!!!

As férias acabaram, não fui passear, mas consegui descansar e tb não fiz muita coisa na cozinha!!! Mas logo, logo, estarei postando!!!

Agradeço à todos que passaram por aqui na minha ausência e deixaram os seus comentários !!!

UM GRANDE BJ À TODOS!!!

Férias!!!!

Olá, vou sair para descansar um pouco!!!Acredito que daqui há ,mais ou menos 15 dias estarei de volta!!!

Uma boa semana à todos!!!

Um grande bj!!!!

Shortbread de Limão Siciliano!!!

Esta receita eu vi no Blog da http://www.seraobenedyto.blogspot.com/ , eu simplesmente amei a receita, Parabéns pela receita Cerejinha!!!Só que eu errei na quantidade do suco de limão!!!Mas ficou divino!!!

Ingredientes:

150gr. manteiga s/ sal amolecida

55gr. açúcar de confeiteiro peneirado

60ml. suco de limão siciliano (ou 1 limão)

raspas de 2 limões

1c.(chá) extrato de baunilha

255gr. farinha de trigo

2c.(sopa) amido de milho peneirado

Açúcar de confeiteiro peneirado para passar os biscoitos

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira, bata até ficar um creme bem claro. Adicione o suco, as raspas e a baunilha, bata até incorporar, junte a farinha e o amido e bata até ficar homogênio(velocidade baixa). Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, e divida a massa em 2 partes iguais. Faça dois rolos e enrole em papel manteiga e deixe na geladeira por 1hora e 30 minutos.Tire um rolo de cada vez.Corte em rodelas de 1cm. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Asse até começar a dourar (vai depender de cada forno) mais ou menos de 15 à 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar uns 5 minutos, passe com cuidado no açúcar de confeiteiro, e diponha sobre uma grade e deixe esfriar totalmente.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bombom de Morango!!!

Ingredientes para a massa:

1 lata de leite condensado

150 gr. chocolate branco

1 c.(sopa) de mateiga

essência de baunilha à gosto (opcional)

1 caixa de morangos lavados e secos com papel toalha

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar. Ponto de brigadeiro de enrolar.

Montagem:

Abra um pouco de massa, coloque o morango, enrole e banhe no chocolate.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Rocambole!!!Massa de Pastel!!!!

Eu já postei esta receita aqui, mas eu gosto tanto que vou repetir novamente! Porque vale a pena!!!É muito bom!!!Desculpe por não estar postando há álguns dias, ando um pouco sem ânimo e a TPM veio com força total!!!Mas está aí uma receitinha para o lanche do fim de semana!!!Bem rápido e delícioso!!!

Ingredientes:

Massa de pastel

Presunto

Queijo

Linguiça calabresa

Cebola cortada bem fininha

Tomate cortado bem fininho

Queijo cheddar

Maionese à gosto

Modo de Preparo:

Abra a massa, passe um pouco de maionese, coloque o recheio, enrole, picele e leve ao forno até dourar!!! Bom Apetite.

Um bom final de semana!!!

Manuela Escariz.

Cocada Maravilhosa!!!!

Ingredientes:

4 x.(chá) açúcar cristal

6 x.(chá) leite

6 x.(chá) coco ralado fresco

Modo de Preparo:

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar.

Obs.:Tem que secar um pouco, não pode ficar com caldo no fundo da panela, meu ficou 40 minutos no fogo.

Rendeu 64 unidades.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

FELIZ DIA DAS MÃES!!!!UM GRANDE BJ À TODAS AS MAMÃES!!!!

Empadão e um Presente!!!!

Esta receita é da Luzinete Veiga, ela fez no programa do Daniel Bork, semana passada, é uma delícia. Desculpe pela foto.

Ingredientes:

150 gr. de margarina

100 gr. gordura vegetal

2 ovos

1/2 kg. de farinha de trigo

1 c.(sobremesa) de sal

água morna até dar ponto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até dar ponto. Em abra a massa em uma forma de fundo falso(opcional), coloque o recheio, feche e pincele com gema. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º, até dourar.

Recheio:

Frango refogado desfiado, misturado com molho branco e requeijão.

Obs.: Eu fiz metade da receita, e o frango eu fiz sem medida, foram mais ou menos 2 peitos.E 300gr. queijo mussarela, para fazer camadas.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Ganhei este presente do maridão, já estou usando e aposentei as velharias...rs. Este faqueiro é um espetáculo de lindo!!!