FRICASSÊ DE CARNE SECA PAINEIRA!!!!

ESSA  RECEITA É UM REPETECO , FIZ EM  2015 . ESSA RECEITA PEGUEI NO SITE DA ANDREA ( QUITUTES DA ANDREA ). É MUITO SABOROSA.

Ingredientes:

1 KG. de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

500 ml de leite ( Mococa )

1/2 cx de creme de leite ( Mococa)

1  lata de ervilha

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 

sal e pimenta do reino a gosto

100g de queijo mussarela ralado 

orégano e azeitona  à gosto

batata palha a gosto

Modo de preparo:

Prepare a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela, aqueça a metade do azeite, doure levemente a metade da cebola e refogue a carne-seca. Reserve.

Em outra panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente o restante da cebola. Corrija  o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misture e mexa até engrossar. Em seguida acrescente a carne-seca e o requeijão cremoso. Coloque em um refratário e  polvilhe com a mussarela e leve ao forno até dourar. Sirva com batata palha, arroz branco. 

Bom apetite.

MANUELA ESCARIZ.