Sumiço

Desculpe pelo sumiço, meu computador anda com problemas e ainda não foi solucionado, mais assim que der voltarei a comentar nos meus blogs preferidos.

Nereime assim que der vou estar participando da brincadeira.Obrigado pelo convite.

Um grande beijo à todas.

Alfajor

Ingredientes:

100 gr. de farinha de trigo

100 gr. açúcar

2 ovos

100 gr. manteiga

200 gr. maisena

1 c. (sopa) fermento em pó

2 c. (sopa) chocolate em pó ( opcional )

Modo de Preparo:

Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos, bata mais um pouco, e sem bater acrescente a farinha de trigo, o fermento e a maisena. Coloque a massa em um saco plático e deixe descansar, por uns 30 minutos. Corte com um cortador e leve para assar até dourar, ( forma untada e enfarinhada ).

Recheio.

Doce de leite ou goiabada.

Cobertura.

400 gr. de chocolate ao leite ou 1/2 amargo ou coco ralado.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Mimo

Obrigado Nela, pelo mimo e desculpe pela demora.

Aqui vão as regras:

1- Exibir a imagem do selo

2- Postar o link do blog de quem recebi o selo

3- Escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo

4- Avisar as escolhidas.

As minhas "escolhidas" são:Technicolor kitchen, Pratos e Travessas, Ratatui dos Pobres, Tempo de Purim, Idéias a La carte, Mudando Sempre, Fiel ao Tacho, Díscipulas na Cozinha, receitas da Filipa, Mesa para 4.

Obrigado nelinha:http://nela-omeucantinho.blogspot.com/Pelo carinho.

Pão de Batata e Queijo

Ingredientes:

3 ovos ligeiramente batidos

250 ml. leite morno

50 gr. fermento fresco

1 c.(sopa) açúcar

1c. (sopa) sal

150 gr. manteiga s/ sal em temperatura ambiente

1 x. (chá) queijo parmesão ralado

500 gr. batata cozida e espremida ainda quente

1 c.(sopa) orégano

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente os ovos, o queijo, a batata, o orégano, misture bem, acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos, (a massa tem que ficar tipo nhoque) um pouco mole. Deixe descansar até dobrar de volume.Abra a massa recheie, pincele com um ovo inteiro. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por mais ou menos de 30 à 35 minutos ou até dourar.

Recheio (opcional)

200 gr. presunto cozido

500 gr. requeijão cremoso firme

200 gr. mussarela ou

250 gr. tomate seco c/ 300 gr. requiejão ou

500 gr. frango cozido e desfiado ou

calabresa bem fina ( aferventar e fritar bem e deixar bem sequinha ).

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bolo Recheado com Doce de Leite

Ingredientes:

3 claras em neve

2 c.(sopa) manteiga

2¹/² x. (chá) de açúcar

200 ml. de leite de coco

3 x. (chá) farinha de trigo

1 x. (chá) maizena

3 c. (chá) fermento em pó

3 gemas

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, a manteiga, bata até ficar um creme, depois acrescente a farinha aos poucos, o açúcar, a maisena, o leite e o fermento. Coloque em forme untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido, até dourar.Umedeça o bolo com guaraná ou uma calda ao seu gosto.

Recheio e cobertura:

3 latas de leite condensado cozido por 35 minutos.

2 x. (chá) de amendoím levemente triturado

Montagem:

Corte o bolo em 2 partes, recheie com 2 latas de doce de leite, cubra com o bolo, coloque o doce de leite e salpique o amendoím por cima e decore com frutas ou à gosto. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Pizza

Ingredientes:

50 gr. fermento fresco

1 copo e meio de leite (em temperatura ambiente)

2 ovos inteiros (ligeiramente batido)

1/2 tablete de manteiga

1 pitade de sal

1/2 x. (chá) de açúcar

farinha de trigo até dar ponto (mais ou menos 1 kg.)

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, misture bem, junte os ovos, manteiga e o sal, vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar ponto.Deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa em assadeira levemente untada.Forno pré-aquecido à 180°.

Obs.: Pré-asse antes de colocar o recheio.

Recheio:

molho de tomate,mussarela, presunto, tomate, cebola, calabresa, azeitona, orégano.

Ou à gosto.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Doce de Banana com Creme e Suspiro

Ingredientes:

Creme:

1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar (se usar o leite condensado não use açúcar)
4 gemas
4 colheres de amido de milho
1 colher bem cheia de margarina

Doce de banana:

12 bananas nanicas (pode ser bem madura)
1 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
1/4 xícara de água fervente

Suspiro:

4 claras em neve
8 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar .
Coloque em um refratário grande untado com margarina.
Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar, deixe até começar a caramelizar o açúcar.
Acrescente a água e o limão, deixe ferver um pouco.
Coloque sobre o creme e reserve.
Bata as claras em neve bem firme, acrescente açúcar aos poucos até ponto de suspiro
Coloque sobre o doce e leve ao forno até dourar.
Sirva gelado. Bom Apetite.

Manuela Escariz.