Feliz Natal

Feliz Natal !!!!!!!!!!!!

Manuela Escariz!!!!

Pão de Alho

Ingredientes da massa:

30 gr. de fermento para pão

1 c. (sobremesa) açúcar

1¹/² x. (chá) leite morno

2 c. (sopa) manteiga sem sal

1 c.(sobremesa)sal

2 dentes de alho bem picadinhos

mais ou menos 4 x.(chá) farinha de trigo (ou até dar ponto ).

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite morno em seguida junte os demais ingredientes, sove bem a massa e deixe crescer por mais ou menos 30 minutos. Faça bolinhas bem pequenas, e deixe crescer por mais 30 minutos,( já no tabuleiro). Forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180º, até ficarem levemente dourada. Retire do forno e passe a cobertura, salpicando o queijo ralado por cima, volte ao forno novamente e deixe até dourar em por cima.

Obs.:Coloque as bolinhas bem pertinho uma da outra.

Cobertura:

150 gr. manteiga sem sal derretida

1 c.(sobremesa) de sal

1¹/² dente de alho

1 x.(chá) de salsinha bem picadinha

50 gr. queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Misture a manteiga, o sal, o alho, e a salsinha, reserve.Depois coloque por cima e salpique o queijo ralado.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bolo Gelado Diferente

Este bolo eu fiz no meu aniversário. Ele é muito bom fica super molhadinho. Esta receita é da culinarista Isamara Amâncio, peguei esta receita com a minha sogra.

Ingredientes:

1 abacaxi grande

1 (copo duplo) açúcar

1 (copo duplo) água

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e coloque em uma panela e leve ao fogo até incorporar ( tem que ficar cremoso e molhadinho ) mexa de vez enquando. Reserve.

Creme:

1/2 litro leite

1 lata de leite condensado

2 gemas ( reserve as claras )

2 c.(sopa) maisena

baunilha à gosto ou vanilina ( eu usei os dois )

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar. Esfriar com filme plástico em cima.

Cobertura:

2 claras em neve

2 c. (sopa) açúcar

1 cx. creme de leite

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, misture delicadamente o creme de leite ( com o fouêt).

Outros ingredientes:

Uma receita de bolo branco (dê sua preferência )

100 gr. coco ralado grosso seco

Calda de coco:

1 copo de leite

200 ml. leite de coco

2 c. ( sopa) açúcar

Modo de Preparo:

Misture tudo.

Montagem:

Corte o bolo em fatias no na largura de mais ou menos um dedo,(pode-se montar em refratário ou tabuleiro ),coloque um pouco de coco ralado no fundo, forre com bolo, coloque todo o recheio de abacaxi ( não precisa regar esta parte ), por cima coloque um pouco do creme, outra parte de bolo, umedeça com a calda, faça camadas até terminar e coloque a cobertura e o restante do coco .Coloque a cobertura e leve para gelar.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Salpicão

Este salpicão eu fiz no dia do meu aniversário!!! Este da foto está sem maionese e creme de leite.

Ingredientes:

300 gr. de queijo prato picado
300 gr. presunto picado
2 latas de seleta ( cenoura e ervilha )
1 lata de milho ( opcional )
1 lata de palmito
1 peito de frango cozido e picado
150 gr. de passas
150 gr. bacon picado e frito
1/2 envelope de sazón laranja
azeitona à gosto

Modo de Preparo:

Misture tudo e tempere com:

maionese e creme de leite à gosto.

Sirva com batata palha.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Hoje é dia do meu aniversário!!!!

Hoje estou completando mais uma primavera!!! E eu só tenho à agradecer à DEUS por tudo que ELE tem me dado!!!
Fizemos um almoço ( churrasquinho ), um bolo e uma sobremesa. Durante a semana irei postando as receitas!!!

Manuela Escariz.

"Desafio das 5 manias"

O objetivo é oferecer para mais 5 blogs, então ofereço-as para os 5 blogs abaixo:

Receitas da Filipa / Tempo de Purim! / Fiel ao Tacho / O meu cantinho... / Technicolor Kitchen

Este desafio me foi proposto por Carmencita do blog "Da Caipirinha ao Cafezinho"; temos de ser sinceras, não vale mentir, inventar nem ocultar. A intenção é para nos conhecermos melhor, além das qualidades; manias he!he!

Aqui estão minhas 5 manias:

1º) Tenho mania de sempre dormir do lado direito da cama!rs!

2º) Não consigo fazer nada após o almoço que não seja lavar a louça! Pode chover canivete, mais eu tenho que lavá-la...ás vezes nem bem minha família terminou de almoçar, tá lá eu...rs!

3º) Tenho uma mania de escovar os dentes umas "300" vezes por dia! rs! Se eu comer uma bala, escovo os dentes; se tomar um sorvete, escovo os dentes...loucura...rs!

4º) Sempre escuto minhas músicas sozinha! rs...parece loucura né? Me faz relaxar...rs!

5º) E por último; sempre que acordo tenho que ligar a televisão! Sem TV eu não faço nada!

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Carne para Lanche

Esta foto peguei na net, porque tive problemas com a máquina.Mas esta foto é muito parecida com a original.

Ingredientes:

1 lagarto redondo

2 cubos de caldo de bacon ( ou dê sua preferência)

2 dentes de alho

azite à gosto

Modo de Preparo:

Coloque o azeite e o alho na panela de pressão, doure um pouco coloquea carne e sele. junte o caldo e cubra com água, tampe a panela e depois que começar a apitar conte 50 minutos. Deixe esfriar na panela, depois enrole no papel alumínio e leve para gela de um dia para o outro,( reserve um pouco do caldo do cozimento).

Molho:

3 cebolas cortadas em fatias finas

1¹/² pimentão cortado em fatias finas

alho à gosto

azeite à gosto

1/2 x. (chá) de vinagre

sal à gosto, orégano, molho inglês, molho de pimenta temperos à gosto

Modo de Preparo:

Doure o alho, acrescente o pimentão e a cebola, e os temperos,refogue um pouco, acrescente o vinagre e um pouco do caldo do cozimento, deixe ferver por uns 5 minutos,( tem que ficar com caldo ).

Fatie a carne bem fina, arrume nas vasilhas, 1º o molho e depois a carne, termine com o molho.

(Pode-se congelar por até 3 mêses).Manter sempre na geladeira,(por até 15 dias).

Esta carne é gostosa para comer de lanche no verão, com pão francês ou pão light, com tomate e alface,fica muito bom.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.