Trufa de Laranja

Ingredientes:

500 g de Cobertura de Chocolate Branco picada

1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)

casca de uma laranja (somente a parte amarela)

4 colheres (sopa) de licor Grand Marnier ou licor de laranja

Para banhar:

600 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite picada

1 xícara (chá) de Cacau em Pó (80 g)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou microondas (potência média), por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem até que todo o chocolate tenha derretido. Reserve. Corte a casca de laranja em tirinhas bem fininhas e leve-as ao fogo baixo numa frigideira pequena mexendo sempre para que o calor se distribua por igual e se desenvolva o aroma dos óleos da casca. Não deixe queimar, para não amargar. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve algumas para decorar e junte as restantes ao licor e à massa de trufa. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que fique firme.

Modele as trufas: retire a massa da geladeira e, com a ajuda de 2 colheres de chá, modele as trufas. Coloque-as sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e volte à geladeira.

Derreta e tempere o chocolate ao leite.

Banhe as trufas: com um garfo, mergulhe cada trufa no chocolate derretido e temperado e retire dando algumas "batidinhas" sobre o próprio chocolate derretido para eliminar o excesso e obter um banho uniforme e fino. Coloque novamente sobre o papel manteiga, decore à gosto e leve à geladeira por alguns minutos para secar. Retire da geladeira, passe-as pelo cacau em pó e coloque numa caixinha para trufas ou bandeja. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bolo com Fatias de bananas

Ingredientes:

1¹/² x. (chá) de açúcar

3 x. (chá) de farinha de trigo

100 gr. manteiga

3 ovos, claras em neve

1 x. (chá) de maisena

1 c. (sobremesa) de essência de baunilha

1 c. (sopa) de fermento em pó

1¹/² x. (chá) leite coco

Modo de Preparo:

Bater bem o açúcar com a manteiga e as gemas até ficar bem clarinho, acrescente a essência e as farinhas alternadas ( e já peneiradas ) com o leite de coco, coloque o fermento e misture delicadamente as claras em neve.

Outos Ingredientes:

Mais ou menos 6 bananas maduras cortadas bem finas.

Modo de Montar:

Untar a forma e enfarinhar, colocar a massa e por cima colocar as bananas arrumadas uma ao lado da outra e polvilhar canela em pó e levar para assar em forno pré-aquecido médio por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

Este bolo é bem simples mais é uma delícia. Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Foto do aniversário do Samuel !!!

Gostaria de agradecer à todos que parabenizaram o meu pequeno Samuel e desculpe pela demora da foto. Foi muito simples porém maravilhoso ver o rostinho dele quando viu o pica - pau em cima do bolo, as bolas o priminho dele e álguns amigos.

Bjs à todos.

Samuel minha benção, PARABÉNS !!!!

Eu sei que sou coruja mais ele é muito lindo mesmo !!!! E aí ele já está comemorando antes!!!rsrsrs!!!!

Hoje pela 1ª vez vou colocar algo aqui diferente.Quero dedicar este pequeno espaço para o meu filho SAMUEL que no próximo sábado dia 20/09/2008 ele irá completar mais um ano de vida. Neste aniversário de 3 aninhos não vai dá para fazer uma festa igual a de 2 anos, mais vai ter um bolinho do seu mais novo amiguinho da tv o pica-pau, vai ter uns doces, um almoço e um lanche. E tudo que mais importa é a felicidade dele. Vai ser tudo muito simples, mais vai ser feito com muito amor que ele merece. E eu quero dizer o quanto amo este pequeno, grande menino e dizer para vocês o quanto ele é especial na minha vida e na vida do seu pai e de seus familiares e o quanto ele é especial para nós !!!!! NÓS TE AMAMOS SAMUEL !!!!! E QUE O SENHOR JESUS TE ABENÇÕE GRANDEMENTE !!!!

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

5 ovos

2 x. (chá) açúcar

1 x. (chá) óleo

2 x. (chá) farinha de trigo

1 x. (chá) água

1 c. (sopa) fermento em pó

1 x. (chá) chocolate em pó

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, reserve. Bater as gemas com o açúcar até ficar bem clarinho, acrescentar o óleo e alternar com a farinha de trigo, coloque a água e o chocolate em pó, bater bem e por último acrescentar as claras em neve e o fermento.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 c (sopa) de manteiga

100 gr. coco ralado grosso

Modo de Preparo:

Levar ao fogo , ( ponto mole ).

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 c.(sopa) de manteiga

3 c.(sopa) achocolatado

Modo de Preparo:

Levar tudo ao fogo, ( ponto mole ).

Calda para regar o bolo:

maisou menos 250 ml. leite

Chocolate em pó á gosto ( mais ou menos 3 colheres )

açúcar á gosto

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo até ferver. Usar depois de frio.

Montagem:

Cortar o bolo ao meio, regar com a calda, colocar o recheio,a outra parte do bolo, regar e colocar a cobertura.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Canelone Diferente

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

temperos e sal à gosto

molho pomarola de pizza

1 tomate picado

Modo de preparo:

Doure o alho e a cebola coloque o peito já cozido desfiado e tempere à gosto.

Molho Branco:

Uma receita dê sua preferência.

Outros Ingredientes:

400 gr. presunto

400 gr. mussarela

Montagem:

Pegue o presunto e a mussarela coloque um em cima do outro(a mussarela tem que ficar em cima do presunto), coloque um pouco de molho de frango, faz isso até acabar, coloque num refratário metade do molho branco, coloque os canelones arrumados, por cima o restante do molho branco polvilhe queijo parmesão e leve para gratinar.
Bom Apetite.

Essa é mais uma das delícias que a minha irmã faz.

Manuela Escariz.

Frango com molho branco da Priscila

Ingredientes:

Peito de Frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes alho picados

Temperos e sal à gosto

1 tomate picado

Molho pomarola de pizza

Modo de Preparo:

Frite o alho com a cebola, coloque o frango e deixe fritar um pouco, coloque os temperos, o tomate por último o molho e deixe apurar não pode ficar molhado d+ tem que ficar sequinho.

Molho Branco:

1c.(sopa) bem cheia de manteiga

1c.(sopa) rasa f. de trigo

500ml. leite

1/2 copo de requeijão

2c.(sopa) queijo ralado

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Faça normalmente o molho branco e coloque um pouco do molho branco por baixo coloque o refogado de frango o restante do molho branco e duas colheres de queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Bom Apetite.

Manuela Escariz.