Pão de Mel

Ingredientes:

1/2 kg.açúcar mascavo

2 x. (chá) água

4 gemas

4 claras em neve

4 ¹/² x. (chá) farinha de trigo

1/2 c. (chá) canela em pó

1/2 c. (chá) cravo em pó

2 c. (sopa) chocolate em pó

1 x. (chá) leite

1 x. (chá) mel ou karo

1 c. (sopa) bicarbonato

1/2 kg. chocolate 1/2 amargo ou ao leite

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o açúcar com a água , deixe ferver até virar uma calda grossa, amis ou menos 20 minutos, deixe esfriar. Na mesma panela, acrescente a farinha de trigo, misture, coloque o leite, o mel, o chocolate em pó, o cravo, a canela, e as gemas, misture bem e delicadamente acrescente as claras em neve e o bicarbonato, forno à 180°c, até assar. Corte recheie e banhe no chocolate.

Recheio:

brigadeiro mole ou doce de leite

Bom Apetite.

Manuela Escariz.