domingo, 27 de novembro de 2016

FEIJOADA!!!CARNE SECA PAIEIRA!!!!!

Ingredientes
  • 500g de feijão vermelho
  • 1kg de carne seca PAINEIRA  dessalgada
  • 180g de lombo defumado
  • 1 pé de porco salgado
  • 180g de paio
  • 180g de linguiça defumada
  • 120g de bacon
  • 2 cebolas picadas
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 cabeça de alho picada
    • Deixe o feijão de molho na véspera.
    • Lave as carnes salgadas, primeiro na água fria, depois na quente.
    • Deixe-as de molho, separadamente, também na véspera.
    • Troque a água até 4 vezes.
    •  Coloque o feijão em na panela de pressão junto com as carnes deixe cozinhar.até
    • ficar macia. A minha ficou por 40 minutos. 
    • Em outra panela, faça o tempero, com a cebola e o alho acrescentes, o feijão.
    • Deixe ferver  o feijão, pora encorpar.
    • Ajuste o sal e a pimenta do reino.Sirva com arroz, farofa e couve refogada.