quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

FRANGO Á ROLÊ COM SALADA DE PALMITO!


ESTOU VOLTANDO AOS POUCOS, PQ O COMPUTADOR AINDA NÃO ESTÁ 100 % .
MAIS UM RECETINHA SUPER FÁCIL!

INGREDIENTES:

FILÉ DE FRANGO TEMPERADO ( USEI- ALHO, COMINHO, PIMENTA DO REINO, MOSTARDA, SAL, ORÉGANO, SHOYU OU À GOSTO)
FATIAS DE BACON
FATIAS DE CENOURA
FATIAS DE PRESUNTO

MODO DE PREPARO:

ABRA O FILÉ DE FRANGO E TEMPERE, COLOQUE AS FATIAS, ENROLE E PRENDA COM PALITO.

MOLHO:

AZEITE
ALHO PICADO
CEBOLA PICADA
SAL E TEMPEROS À GOSTO
MOLHO DE TOMATE

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE O ALHO, JUNTE A CEBOLA , ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE E OS TEMPEROS, COLOQUE UM POUQUINHO DE ÁGUA E DEIXE FERVER, JUNTE O FRANGO E DEIXE COZINHAR, MAIS OU MENOS 30 MINUTOS. RESERVE.

PURÊ:

COZINHE AS BATATAS, DEPOIS DE COZIDAS ESPREMA, JUNTE LEITE, REQUEIJÃO E MANTEIGA, MISTURE BEM .

MONTAGEM:

COLOQUE UMA PORÇÃO DO PURÊ, POR CIMA COLOQUE O FRANGO.

SIRVA COM ARROZ E SALADA. FIZ UMA SALADINHA DE TOMATE E PALMITO.

BOM APETITE.

DEPOIS VOLTO COM NOVIDADES!

MANUELA ESCARIZ.

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

LOMBO ASSADO COM BATATA HASSELBACK ( BATATA LAMINADA )!!!!


FIZ ESTE LOMBO SEMANA PASSADA PARA O ALMOÇO DE ANIVERSÁRIO PARA O MARIDO! FICOU 1000000!!!! SUPER FÁCIL DE FAZER, NÃO REQUER NEM PRÁTICA E NEM HABILIDADE!!!!

INGREDIENTES:

1 LOMBO DE PORCO DE MAIS OU MENOS 1 KG.
TEMPEROS: SAL, ALHO, PIMENTA, VINHO BRANCO SECO, COMINHO, SAZÓN, COLORAU, 2 C.(SOPA) SHOYU OU Á GOSTO

MODO DE PREPARO:

TEMPERO COM ALGUMA HORA DE ANTECEDÊNCIA, LEVE AO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMINÍO PARA NÃO RESSECAR, POR MAIS OU MENOS 40 MINUTOS DEPOIS DESTE TEMPO RETIRE O PAPEL E DEIXE ATÉ FICAR DOURADO.

PARA A BATATA: 

Ingredientes:

 Batatas para Assar
Alho
Manteiga USEI MANTEIGA TEMPERADA!!!
Alho
Sal Grosso
Azeite

 MODO DE PREPARO:

 Lavam-se bem as batatas.
Colocam-se em cima de uma colher e cortam-se em fatias finas.
Deste modo não se corre o risco de cortar até ao fundo, o pretendido é que fiquem com o formato de acordeão.
Colocam-se num tacho e deixa-se cozinhar cinco minutos em água fervente.
Retiram-se com cuidado, convém que seja com o auxílio de duas colheres, eu tive um pequeno descuido e foi o bastante para partir uma das batatas.
Transferem-se para um pirex de forno.
Com uma faca colocam-se pequenos pedaços de manteiga entre as fatias das batatas, eu não coloquei em todas, saltei de duas em duas para não se tornar tão moroso.
Junta-se ainda alho lâminado, que também se dispõe entre as camadas de batata, e louro.
Polvilha-se com sal grosso e rega-se com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Deixei no forno durante 45 minutos, durante esse tempo fui retirando e regando com o molho que se formava para não as deixar secar.
No final aumentei a temperatura para 230º durante uns cinco minutos para que ficassem mais tostadinhas.
SERVI COM ARROZ BRANCO E UMA SALADINHA.

FIZ ESTA BATATA UMA OUTRA VEZ AQUI:

USEI TB PARA ACOMPANHAR ESTAS CEBOLINHAS!!!
DIVINAS!!!!

BOM APETITE:

MANUELA ESCARIZ.

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

BOLO PRESTÍGIO, ANIVERSÁRIO DO MARIDO!!!!


FIZ ESTE BOLO ONTEM PARA O ANIVERSÁRIO DO MEU MARIDO!!!
SOU SUSPEITA EM FALAR, FICOU DIVINO!!!!COMO O BLOG ESTÁ COM VONTADE PRÓPRIA, QUASE QUE NÃO CONSEGUI POSTAR NOVAMENTE! ESTOU AQUI Á UMA HORA E MEIA PARA POSTAR!!! QUASE DESISTIR, AINDA BEM QUE O MARIDO CONSEGUIU!!!! O SABOR FICOU SURPREENDENTE!!!! 

INGREDIENTES:

1x.(chá) leite
1x.(chá) óleo(diminuí um dedo da xícara!) USEI A METADE DE ÓLEO DE COCO
2 ovos
1x.(chá) açúcar





MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador. E acrescentar sem bater;

2x.(chá) farinha de trigo peneirada ( USEI MEIA XICARA DE FARINHA DE COCO)
1x.(chá) nescau
1c.(sopa)fermento em pó

Misture aos poucos com auxílio de um fouet.

RECHEIO:

1 LATA DE LEITE CONDESADO MOCOCA
50 GR. COCO RALADO HEMMER ( SÓ NÃO CONSEGUI POSTAR A FOTO )
1 C.(SOPA) DE MANTEIGA MOCOCA
4 C. (SOPA) DE LEITE

MODO DE PREPARO:

LEVE AO  FOGO OS TRÊS 1º ATÉ ENGROSSAR, JUNTE O LEITE E DEIXE LEVANTAR FERVURA E APAGUE O FOGO. RESERVE.

COBERTURA:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO MOCOCA
1 C.(SOPA) DE MANTEIGA MOCOCA
3 C.(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
1 C.(SOPA) DE LICOR DE CHOCOLATE COM PIMENTA
4 C.(SOPA) LEITE

MODO DE PREPARO:

LEVE  AO FOGO OS TRÊS 1º ATÉ ENGROSSAR, JUNTE  O LEITE E DEIXE LEVANTAR FERVURA. RESERVE ATÉ ESFRIAR.

MONTAGEM:

CORTE O BOLO AO MEIO, REGUE COM LEITE FERVIDO E FRIO, COLOQUE O RECHEIO E CUBRA COM A OUTRA METADE DO BOLO, REGUE MAIS UM POUCO, COLOQUE A COBERTURA E DECORE Á GOSTO.

BOM APETITE.

PRODUTOS DE EXCELENTE QUALIDADE!
 
MANUELA ESCARIZ.

domingo, 13 de janeiro de 2013

CARNE SECA À MODA DA CASA!!!


DE VEZ EM QUANDO FAÇO ESTA RECEITA!!! SUPER FÁCIL DE FAZER E FICA UMA DELÍCIA!!!!

INGREDIENTES:

1/2 KG CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA
1 CEBOLA CORTADA EM FATIAS
1/2 PIMENTÃO CORTADO EM FATIAS
AZEITE, ALHO PICADO, SAZÓN LARANJA, COMINHO, SHOYU
3 C.(SOPA) MOLHO DE TOMATE

MODO DE PREPARO:

DESSALGUE A CARNE SECA E COZINHE POR 30 MINTUOS, RESERVE.
EM OUTRA PANELA DOURE O ALHO NO AZEITE, JUNTE O PIMENTÃO, REFOGUE, ACRESCENTE A CEBOLA E DEIXE MURCHAR UM POUCO. JUNTE A CARNE SECA E OS TEMPEROS, DEIXE COZINHA PARA GANHAR SABOR.

SIRVA COM ARROZ E UMA SALADA! GOSTO DE SERVIR TB COM BATATA FRITA!


BOM APETITE.

MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

MOSAICO DE GELATINA!!!


TENHO VISTO ESTA RECEITA EM MUITOS BLOGS, ENTÃO RESOLVI FAZER PARA O NATAL!!! É UMA SOBREMESA REFRESCANTE!!! COM O CALOR QUE ESTAVA, NÃO PENSEI EM SOBREMESA MELHOR!!!! UMA DELÍCIA!!!!

INGREDIENTES:

5 caixinhas de gelatina em pó de cores diferentes (roxo, vermelho, amarelo, azul e verde) EU USEI ROXO, VERMELHO E AMARELO!!!1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)

MODO DE PREPARO:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água fervente somente, não coloque a água gelada. Coloque em vasilhas rasas e leve a geladeira. Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver. Bata no liquidificador,( USEI O MIXER) o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea. Corte as gelatinas de sabores em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura de leite condensado. Misture levemente, coloque numa forma grande com buraco no meio, untada levemente com óleo sem sabor e leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme a gelatina depois de firme

OBS.: USE GELATINAS BEM COLORIDAS PARA DAR UM EFEITO BEM BONITO!!!
EU SÓ TINHA ESSAS CORES, QUANDO RESOLVI FAZER!!!

PEGEUI ESTA RECEITA LÁ NO BLOG DA RENATA" ETERNOS PRAZERES"
http://www.eternosprazeres.com/


BOM APETITE:

MANUELA ESCARIZ.

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

BACALHAU CONFITADO E BATATA HASSELBACK ( BATATA LAMINADA )!!!!


FIZ ESTE BACALHAU E ESTA BATATA PARA O NATAL, FICOU MARAVILHOSO!!!!
PARA ACOMPANHAR FIZ ARROZ!!!! VI ESTA RECEITA LA NO PANELATERAPIA!!!


Ingredientes:
 
 1kg de lombo de bacalhau
 1 litro de azeite ( NÃO USEI ESTA QUANTIDADE!!! USEI METADE )
 2 folhas de louro
 1 colher (café) de grãos de pimenta do reino
 6 dentes de alho
 
MODO DE PREPARO:
 
Descongele o bacalhau, retire a pele e divida o bacalhau em pedaços. Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo ou panela que possa ir ao forno e cubra com azeite.
Leve ao forno em temperatura bem baixa (em torno de 100 graus) por cerca de 1 hora ou até que o bacalhau esteja cozido e macio.
 
Na hora de servir, retire as postas de bacalhau, regue com o azeite e sirva salpicado com alho frito.
Sugestão de acompanhamento: batatas, tomates-cereja, pimentões, azeitonas pretas e cebolas regados com azeite e assados em forno baixo.

MINHAS ALTERAÇÕES?

DEIXEI NA GELADEIRA POR 1 HORA ANTES DE LEVAR AO FORNO E DE VEZ EM QUANDO VIRAVA!!! USEI METADE DO AZEITE POIS NÃO ACHEI NECESSÁRIO COLOCAR 1 LITRO DE AZEITE!!!!ELA PEDE PARA LEVAR AO FORNO EM TORNO DE 100 GRAUS,  MAS NEM TODO MUNDO TEM FORNO COM ESTA TEMPERATURA, ENTÃO FIZ NO MAIS BAIXINHO!!!! FICOU MARAVILHOSO!!!

E AS BATATAS VI NO BLOG NA BIROSKINHA!!!

Ingredientes:
 
Batatas para Assar
Alho
Manteiga   USEI MATEIGA TEMPERADA!!!
Alho
Sal Grosso
 Azeite
 
MODO DE PREPARO:
 
Lavam-se bem as batatas.
Colocam-se em cima de uma colher e cortam-se em fatias finas.
Deste modo não se corre o risco de cortar até ao fundo, o pretendido é que fiquem com o formato de acordeão.
Colocam-se num tacho e deixa-se cozinhar cinco minutos em água fervente.
Retiram-se com cuidado, convém que seja com o auxílio de duas colheres, eu tive um pequeno descuido e foi o bastante para partir uma das batatas.
Transferem-se para um pirex de forno.
Com uma faca colocam-se pequenos pedaços de manteiga entre as fatias das batatas, eu não coloquei em todas, saltei de duas em duas para não se tornar tão moroso.
Junta-se ainda alho lâminado, que também se dispõe entre as camadas de batata, e louro.
Polvilha-se com sal grosso e rega-se com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
 Deixei no forno durante 45 minutos, durante esse tempo fui retirando e regando com o molho que se formava para não as deixar secar.
No final aumentei a temperatura para 230º durante uns cinco minutos para que ficassem mais tostadinhas.
 
A MINHA FICOU NO FORNO POR 30 MINUTOS!!!
 
UM BOM INÍCIO DE ANO PARA TODOS!!!! FELIZ 2013!!!!
 
MANUELA ESCARIZ.

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

FELIZ ANO NOVO!!!!!


FELIZ ANO NOVO À TODOS OS SEGUIDORES E PARCEIROS DO BLOG!!!
DESEJO MUITA SAÚDE, PAZ , FELICIDADE E MUITAS REALIZAÇÕES!!!!

OBRIGADO À TODOS QUE PASSAM SEMPRE POR AQUI, MESMO OS QUE NÃO COMENTAM!!!!

MANUELA ESCARIZ.