Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

150 gr. manteiga

2 x. (chá) açúcar

4 gemas

4 claras em neve

2 x. (chá) farinha de trigo

200 ml. leite de coco

1 c. (sopa) fermento em pó

100 gr. de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar ficar bem claro, acrescente o restante dos ingredientes, misture as claras em neve delicadamente, forno pré-aquecido até dourar.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

100 gr. coco ralado gosso, hidrate o coco com 4 c. (sopa) leite.

Modo de Preparo:

Depois do coco já hidratado misture com o leite condensado, coloque no bolo ainda morno. Bom Apetite.

Manuela Escariz.