domingo, 21 de fevereiro de 2016

PAÕ DE LEITE CONDENSADO COM COCO!!!!


RECEITA MARAVILHOSA DA MINHA AMIGA ANDREA DO BLOG QUITUTES DA ANDREA!!!SE VC QUER UM PÃOZINHO MACIO E MUITO SABOROSO, ESSA É A RECEITA IDEAL!!!!

INGREDIENTES: 

Massa:

1/2 lata de leite condensado (250g) ( MOCOCA )
1 copo de água morna (250 ml)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo (eu usei de girassol)
1 colher (café) de sal
10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco (eu usei o fermento seco)
1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente) 

Modo de preparo:

No liquidificador bata o leite condensado, a água, os ovos, o óleo, o sal e o fermento. Bata por 1 minuto. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos até que solte das mãos. Passe para uma bancada enfarinha e sove bem a massa. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até que dobre de volume. Em seguida divida a massa em duas partes; abra cada parte com auxílio de um rolo, distribua o recheio e enrole as duas partes como um rocambole. Corte cada rocambole em fatias de espessura de 1 dedo. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e enfarinhada. Deixe descansar até que dobrem de volume e leve para assar em forno preaquecido 180°C, até dourarem levemente. Retire do forno e despeje a calda, polvilhe coco ralado a gosto. 


Recheio:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite em pó
50g de coco ralado 
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO:

Misture tudo até formar uma pasta.

Calda:
1/2 lata de leite condensado( MOCOCA )
250 ml de leite ( MOCOCA )
Leve ao fogo até engrossar um pouco.







Aproveite muito bem o seu dia com sua família!!!

MANUELA ESCARIZ.

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

EMPADA DE CARNE SECA!!!!


RECEITA SIMPLES DE FAZER E DELICIOSA!!! ESSA RECEITA É DA MINHA AMIGA ANDRÉA DO BLOG QUITUTES DA ANDRÉA!!!!



INGREDIENTES:

Massa:
200g de manteiga gelada ( MOCOCA )
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (café) de fermento em pó químico 
sal a gosto 
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de 6cm x 2cm), não deixe muito grossa. Acescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair. Pincele com gema, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar. 

RECHEIO:

Recheio:
400g de carne-seca ( PAINEIRA ) dessalgada cozida e desfiada 
1 cebola média picada
molho de alho a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de maionese 
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 
azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Comece pelo recheio:
Aqueça uma panela com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca desfiada, tempere com o molho de alho e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente as azeitonas, a maionese e o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadinhas.
NA RECEITA DELA RENDEU MAIS OU MENOS 25 UNIDADES!!! ACHO QUE MINHA FORMINHA É MAIOR, RENDEU MAIS OU MENOS UMAS 15 OU 16 UNIDADES!!!!


MANUELA ESCARIZ.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

SACOLÉ DE ABACATE!!!


APROVEITANDO O CALOR PARA FAZER SACOLÉ !!! SEI QUE EM CADA REGIÃO TEM UM NOME, MAS AQUI NO RJ, NÓS CHAMAMOS ASSIM!!!

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL ( MOCOCA )
1 LATA DE LEITE CONDENSADO ( MOCOCA )
AÇÚCAR Á GOSTO
1 ABACATE

MODO DE PREPARO:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOCAR NOS SAQUINHOS  E LEVE AO FREEZER ATÉ FICAR CONSISTENTE!!!





Aproveite bem o seu dia !!!!

MANUELA ESCARIZ.