Cachorro Quente de Forno

Ingredientes:

100 gr. fermento fresco

5 c.( sopa ) açúcar

125 ml. óleo

250 ml. leite

1 c. (sopa ) sal

4 ovos

50 gr. margarina

1 kg. farinha de trigo ( aproximadamente )

Modo de Preparo:

Dissolver o fermento no açúcar, acrescentar, o óleo, o leite, os ovos e a margarina, misture bem e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto de soltar das mãos, ( fica uma massa lisa e não gruda nas mãos ). Deixe descansar até dobrar de volume, divida a massa em 2 partes, abra em uma assadeira grande, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa.

Recheio:

1 kg. de salsicha cortada ao meio

3 cebolas cortadas em meia lua

2 pimentões cortados em tiras

sal, orégano, molho de pimenta, molho inglês, sazón, molho de tomate à gosto

2 dentes de alho picados

azeite à gosto

Modo de preparo:

Doure o alho no azeite , coloque a cebola e o pimentão, acrescente a salsicha já cortada ao meio, coloque os temperos e o molho de tomate, deixe cozinhar um pouco,retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Dica: Não use o molho quente para não embatumar a massa. Bom Apetite.

Manuela Escariz.