Bolo de Cenoura

Ingredientes:

300 gr. de cenoura picada

4 ovos inteiros

150 ml. óleo

2 x. (chá) açúcar

3 x. (chá) farinha de trigo

1 c. (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura, em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fermento (já peneirados), despejar a mistura do liquidificador e mexer bem, até ficar tudo homogênio. Forma untada e enfarinhada e forno pré-aquecido, até dourar.

Cobertura:

10 c. (sopa) de açúcar

6 c. (sopa) de chocolate em pó

2 c. (sopa) de manteiga sem sal

4 c.(sopa) leite

Modo de Preparo:

Colocar tudo na panela e levar ao fogo até derreter completamente.Colocar a cobertura no bolo ainda quente. Bom Apetite.

Manuela Escariz.