Bolinho de Aipim !!!! Super Saboroso!!!!

Esta receita é da minha tia, é muito boa super difetente, estes temperos na massa dá um sabor especial!

Ingredientes:

1 kg de aipim cozido e espremido (usei máquina de moer carne)
1 tomate bem picadinho1 cebola bem picadinha
1 pimentão bem picadinho
50 gs de queijo ralado
orégano à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe( eu cozinho com tempero pronto e louro) o esprema o aipim, junte o restante dos ingredientes ( tem que picar bem pequenininho). reserve.
Faça o recheio: à gosto ( eu fiz, de frango com catupiry, carne moída com muçarela, e carne seca com muçarela).

Recheio de Carne Seca:

1/2 kg de carne seca ( PAINEIRA)dessalgada e desfiada
1 cebola picada em rodelas
1 dente de alho
1/2 pimentão picado

Modo de Preparo:

Doure o alho, a cebola e o pimentão, junte a carne seca e misture os temperos ( usei, sazon, cominho, orégano, molho inglês) ou à gosto. Reserve.

Recheio de Frango:

1 peito de frango
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
2 dentes de alho picadinho
temperos à gosto
100 gr. catupy

Modo de preparo:

Cozinhe o frango e desfie, refogue o alho e junte a cebola e o pimetão, e um pouquinho de molho de tomate, acrescente o  catupiry e reserve.

Recheio de carne Moída:

1/2 kg. de carne moída
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
temperos à gosto

Modo de Preparo:

Doure o alho, junte a carne e refogue bem até ficar soltinha, junte a cebola, o pimentão e os temperos. Reserve.


Montagem:

Separe porções de massa, pegue um tabuleiro e  faça uma cama com farinha de trigo, abra a massa, recheie e coloque nesta " caminha" de farinha de trigo.
Leve os bolinhos para geladeira antes de fritar.
Frite em óleo quente, coloque em papel absorvente e sirva em suida.
Não deu tempo de tirar foto dele por dentro.

Bom Apetite.

E não esqueçam de participar dos sorteios!


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Manuela Escariz.