Empada

Ingredientes:

500 gr. de margarina qualy ( gelada )

sal à gosto

2 gemas

farinha de trigo até dar ponto

Modo de Preparo:

Misturar a margarina com o sal e as gemas, ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até dar ponto. Pôr uma forminha de papel dentro de uma forminha de alumínioe ir forrando as forminhas com a massa. Retirar da forma de alumínio e colocar no tabuleiro. Pôr o recheio e levar para assar ( se não for de queijo, pôr a tampa ).

Recheio de queijo:

1/2 kg. de queijo prato ralado

100 gr. parmesão ralado

orégano à gosto

1 pitada de nóz- moscada

3 ovos batidos

1 lata de creme de leite ( com soro )

Modo de Preparo:

Misturar tudo em uma vasilha, ( não pode bater no liquidificador ).

Ou recheio de palmito, camarão,frango, etc... à gosto.

Obs.: As de queijo só congelar as casquinhas. No dia que fôr assar coloque o recheio e leve ao forno.

Outros recheios: Pode-se congelar já com o recheio. Pincele com gema só na hora de levar ao forno.

Bom Apetite.

Manuela Escariz.