Bacalhau!!!!

Esta receita de bacalhau que sempre faz é minha sogra, eu gosto muito! O pessoal aqui tb é fã!

Ingredientes:

Bacalhau em postas
Cenoura cortada em tiras
Batatas cortadas em pedaços grandes
Vagem
Alho picadinho (bastante)
Azeite à gosto ( bastante)

Modo de Preparo:Afervente o bacalhau, na mesma água cozinhe os legumes e reserve.Frite o alho no azeite (tem que ser bastante), deixe dourar e regue o bacalhau e os legumes.Sirva em seguida.

OBS.: Não esqueçam do sorteio do CAFÉ PELÉ. Deixe o comentário no post do sorteio!

Agradeço tb a Bruxinha Chic pelo selinho, só não irei colocá-lo pois tempos atrás tive problemas. Obrigado minha linda pelo carinho e pela lembrança, fico muito envaidecida!Um grande bj!!!!

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Salada de Bacalhau!!!

Fiz esta salada ontem para o almoço de Páscoa!!!Ficou maravilhosa!!!Rendeu bastante, que hoje no almoço coloquei um pouquinho de requeijão!!!Vocês não fazem idéia de como ficou......muito melhor!!!! Esta receita é a 1ª vez que eu faço, foi idéia do marido!!!

Ingredientes:

500 gr. bacalhau cozido e desfiado
2 cebolas cortada bem fininha
1 dente de alho
bastante azeite
1/2 vidro de palmito
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1/2 pimentão vermelho cortado bem fininho
pimenta do reino moída na hora à gosto
1 pitada de sal
1/2 kg. de batata cortada em quadrados pequenos

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas al dente, reserve. Em uma frigideira grande doure o alho no azeite e junte a cebola e o pimentão, acrescente o bacalhau e refogue, junte o restante dos ingredientes. Salpique salsinha e sirva em seguida.

OBS.: Não esqueça de participar do sorteio.
www.manjaresdamanu.blogspot.com/2011/04/sorteio.html

Bom Apetite.

Manuela Escariz.

Bolinho de Bacalhau !!!!!

Uma receitinha que eu fiz no Natal, e pela 1ª vez fazendo sozinha(ficou maravilhosa)...Esta receita é da minha mãe, muito boa!!!!
Espero que todos tenham passdo bem o final de ano!!!! Bjs.....

Ingredientes:

1 kg. de bacalhau dessalgado e levemente cozido
600 gr. batata cozida e amassada
1 cebola picadinha
alho picadinho
salsa e sal à gosto
farinha de rosca para dar ponto de enrolar

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro (troque a água algumas vezes),deixe na geladeira. Tire as espinhas e a pele. Passe o bacalhau pelo processador ou desfie, junte a batata, a cebola, o alho, a salsa e a farinha, misture bem, faça bolinhas e frite em óleo bem quente. Sirva com azeite ou gotas de limão. Bom Apetite.

Manuela Escariz.