terça-feira, 28 de setembro de 2010

Bolo super cremoso de abacaxi!!!!


Este bolo fiz já faz um tempinho. Mas quase que eu não consigo tirar a foto dele cortado. Este bolo é maravilhoso, tive que fazer por duas vezes seguidas.
Massa: Uma receita de bolo branco dê sua preferência.
Ingredientes:
Recheio de Abacaxi:
1 abacaxi picado
250 ml. água
1 copo açúcar (medida de 250ml.)
Modo de Preparo:
Colocar tudo na panela e levar ao fogo, deixando cozinhar, até ele ficar dourado (não precisa ficar mexendo). Deixe esfriar para usar.
Recheio de Creme:
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 c.(sopa) amido de milho
Modo de Preparo:
Misturar tuo e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar. Deixe esfriar para usar.
Calda para Regar:
1 copo de leite
200 ml. leite de coco
1 c.(sopa) açúcar
Modo de Preparo:
Ferver e deixar esfriar para usar.
Cobertura:
Chantilly e chocolate branco picado.
Montagem:
Em um tabuleiro, polvilhe coco ralado, coloque metade do bolo, regar com a metade da calda, coloque todo o recheio de abacaxi, todo o recheio de creme e a outra parte do bolo, regar com o restante da calda, espapalhar o chantilly, um pouco de coco ralado, e o chocolate branco, cobrir com papel alumínio e levar para à geladeira por mais ou menos 4 horas, cortar em quadrados e embrulhar em papel alumínio.
Obs.: A calda parece ser d+, mas pode colocar sem medo, que é para ficar bem molhadinho.
Bom Apetite.
Manuela Escariz.


2 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Gente desculpe, fui mexer no que não deve e acabei retirando todos os comentário!!!!

Daniela U. disse...

hum bolo de abacaxi é sempre bom, geladinho então!vou fazer qualquer dia. já estou anotando suas receitas rsrs bjs