Bacalhau com Molho Branco à Minha Moda.

Ainda na fase de bacalhau. Fiz esta receita na páscoa,e modéstia parte ficou muito bom.

Ingredientes:

mais ou menos 1/2 kg. de bacalhau dessalgado e desfiado e temperado à gosto

700 gr. de batata cozida em rodela

Molho Branco:

700 ml. de leite

3 c.(sopa) de manteiga

3 c.(sopa) de farinha de trigo

1 copo de requeijão

nóz moscada à gosto

50 gr.queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Derreta a margarina, junte a farinha de trigo e deixe fritar um pouco, acrescente o leite e mexa até engrossar,abaixe o fogo e tempere com a nóz moscada, o queijo parmesão. Reserve.

Demais ingredientes:

Rodelas de cebola à gosto

Queijo ralado p/ polvilhar

Montagem:

Em um refratário unte com azeite, coloque as batatas já cozidas, rodelas de cebola, o bacalhau desfiado, molho branco e queijo ralado por cima, leve ao forno até dourar. Bom Apetite.

Servi com salada e arroz com brócolis.

Manuela Escariz.